紅棗栗子粥

紅棗栗子粥是指用栗子、紅棗、糯米等放在一起，煮出的稀飯，通常也會放一些薏米，營養含量豐富。紅棗營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多

菜品特色

紅棗栗子粥

棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的機率也就隨之減少；棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產後貧血有重要作用

做法

1.薏米要提前一小時洗好浸泡。

2.紅棗、糯米、栗子。

3.紅棗洗好泡一會兒。

4.鍋里放水燒開後先放入薏米煮10分鐘。

5.放紅棗再煮5分鐘。

6.放糯米再煮20分鐘。

7.最後放入栗子煮10分鐘，煮到粥濃稠時即熟。

8.盛入碗中，即可食用。.

營養價值

栗子營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多