紅棗參須燉鱸魚

紅紅棗、參須、鱸魚米酒30毫升、油2大匙、鹽適量1 .先熱鍋,倒入油,再把姜放入油鍋中煎香。 .取一燉盅,放入煎好的鱸魚及薑片,再把參須、紅棗、米酒加入,注入熱水,放入蒸籠鍋中,以小火燉2小時,最後加入鹽調味即可。

材料:

紅紅棗、參須、鱸魚

調料:

米酒30毫升、油2大匙、鹽適量

作法:

1 .先熱鍋,倒入油,再把姜放入油鍋中煎香。接著放入鱸魚,煎至兩面表皮呈金黃色後起鍋備用。
2 .取一燉盅,放入煎好的鱸魚及薑片,再把參須、紅棗、米酒加入,注入熱水,放入蒸籠鍋中,以小火燉2小時,最後加入鹽調味即可。

功能:

活血、生機、美膚、健體

提示:

注意煎魚時火不要太大,最佳的火候為中火,尤其要避免把魚煎成焦黑狀,這樣燉出的魚湯才會香甜爽口(若魚煎焦了則會有苦味)。

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