糯米蛋黃球

糯米蛋黃球是一道美食，主要原料為五花肉、鹹蛋黃、糯米等。

簡介

糯米蛋黃球

這道菜的材料跟我包粽子的材料是一樣的，這樣，算是另類的棕子吃法；不過，它吃起來比粽子方便，做起來也很簡單，喜歡吃粽子又不想包粽子的朋友，可以考慮做做這道簡單的菜！

食材

主料

200g五花肉

配料

7個鹹蛋黃

100g糯米

適量鹽

適量生抽

適量糖

適量雞精

適量生粉

製作步驟

糯米蛋黃球

1、五花肉剁碎，加入適量生抽、蚝油、鹽、糖、雞精、生粉；

2、攪拌均勻醃製30分鐘；

3、糯米用水提前泡三小時，蔥切成蔥花備用；

4、取一個鹹蛋黃，用一些五花肉包起來；

5、滾圓，放進事先泡好的糯米里；

6、滾上一圈糯米，使其均勻的粘上糯米；

7、放入碟子裡，然後放入加了適量水的鍋里；

8、蒸至糯米飽滿呈透明狀；

9、將蒸出來水重新倒回鍋里，加入一點生粉水勾成芡，再淋在蒸好的肉丸上，撒上香蔥花即可。

小貼士

糯米一定要事先泡過，這樣的糯米才會更容易蒸熟。