糯米涼團

糯米涼團

糯米涼團

菜系

蘇菜菜譜

主料

糧面

做法

蒸

味型

香甜

用料

主料：糯米飯、豆沙餡

配料：熟玉米粉

調料：豬油、糖、糖桂花

製作步驟

1、在糯米飯中加入少許糖、豬油、糖桂花，放入攪拌機里攪拌均勻，至有黏性為止。

2、取拌勻的糯米小團包入豆沙餡，搓成圓球形，滾蘸上熟玉米粉，即可裝盤冷食。

製作關鍵

糯米飯在蒸製時多放一些水，煮得偏爛一點。

涼團一定要捏緊一點。