糯米卷尖

糯米卷尖，原料有花生粉40公克，糖粉100光克，豆腐皮3張，葡萄乾100公克，長糯米600公克，油少許，味道可口。

材料:

花生粉40公克，糖粉100光克，豆腐皮3張，葡萄乾100公克，長糯米600公克，油少許

糯米卷尖做法

Ａ、糯米洗乾淨並浸泡３小時後瀝乾，放入蒸籠中蒸熟。

Ｂ、蒸好的糯米，趁熱扮入油、糖粉、花生粉及葡萄乾。
Ｃ、取一張豆腐皮，將糯米料包捲成長條狀。
Ｄ、包好的糯米卷，放入熱油中炸至酥黃，即可撈起瀝乾油切片食用。

小訣竅:

Ａ、糖粉、花生粉等配料，要趁糯米熱時扮入，才容易扮得勻。
Ｂ、包卷糯米時，可在豆皮末端塗少許麵糊，會黏合得更緊密。