糟燴豆腐

糟燴豆腐是一款美味菜譜，主要原料有嫩豆腐等,這道菜鹹鮮味美，醇美適口，益氣和中，健脾開胃，抗衰健膚。

糟燴鮮蘑豆腐

原料:

原 料：
嫩豆腐500克，鮮蘑菇100克，酒精35克，濕澱粉25克，麻油25克，精鹽3克，味素2克，白糖25克，素鮮湯1000克。

製法:

（1）嫩豆腐切成小塊，下沸水鍋中焯透。
（2）鮮蘑菇洗淨，用刀批成整圓片，然後下沸水鍋中焯透。
（3）炒鍋放油燒熱，加入素鮮湯，豆腐塊，味素，白糖，精鹽，鮮蘑片，用旺火煮沸，撇去浮沫，用小火燉至入味，放入酒石酸糟，復置旺火上燒沸，用濕澱粉勾芡，淋上麻油即成。

特點:

鹹鮮味美，醇美適口，益氣和中，健脾開胃，抗衰健膚。