特色:
原料:百合、肉絲各300克,洋蔥150克,檸檬汁1湯匙,醬油2湯匙,鹽、糖適量,太白粉1湯匙。
製作:糖醋百合潤肺止咳 推薦專家:中國中醫科學院望京醫院內科教授 張 寧
推薦理由
百合主要含秋水仙鹼等多種生物鹼和營養物質,有良好的營養滋補功效,特別是對病後體虛、神經衰弱等症大有裨益。百合性甘、平、無毒,具有補中益氣、潤肺止咳的功能。
新鮮百合口感好,細膩爽口,如果再用糖醋來調味,在燥熱的初秋算是一道很開胃的爽口菜。
糖醋百合也可以做成冷盤,加入番茄汁和白糖來調味,如果再放點木耳和蔥花,紅、白、黑、綠相間,顏色鮮明,不但爽口,還非常好看。
1.準備百合、肉絲各300克,洋蔥150克,檸檬汁1湯匙,醬油2湯匙,鹽、糖適量,太白粉1湯匙。
2.肉絲加醬油醃3分鐘,調入太白粉拌勻。
3.百合放入滾水中燙熟,瀝乾備用。
4.檸檬汁、糖和鹽拌勻成調味醬,備用。
5.起油鍋將洋蔥爆炒,加入肉絲一起拌炒。
6.起鍋前加入百合和調味醬,炒勻即可。
相關詞條
-
糖醋沉白
主料:銀魚乾150克。 輔料:小麥麵粉30克 澱粉(蠶豆)13克。 調料:小蔥25克 姜25克 黃酒25克 醬油20克 白砂糖50克 味素1克 鹽2克 ...
菜譜名稱 烹製工藝 菜品特色 -
糖醋沅白
,以此製成的糖醋沅白,顏色金黃,外表微脆,味道酸甜,香氣襲人,乃沅江地區...,倒入漏勺,去掉蔥姜。將銀魚盛入大瓷盤裡攤開,撒上麵粉和百合粉,用手拌勻,使銀魚均勻粘附一層麵粉和百合粉。炒鍋置旺火,放入熟豬油,燒至六成熱,將...
-
錦州百合食品有限公司
錦州百合食品有限公司成立於1997年,以生產加工出口鹽漬菜原料與袋裝成品為主的中日合資企業,是目前東北地區最大的醃漬菜生產加工基地。
公司簡介 企業實力 -
魚蝦類菜餚製法500例
靠鯉魚紅燒鯉魚脆皮鯉魚糖醋軟熘黃河鯉魚醋熘鯉魚糖醋酥魚炸酥全魚鴛鴦鯉魚...小炒魚皮芝麻魚條炸魚球魚脯丸子軟熘魚肉丸茄汁魚塊菊花魚荔枝魚糖醋脆皮魚...魚粉皮大魚頭網油蒸鰱魚烤鰱魚串鯽魚泡菜鯽魚青椒鯽魚燒鯽魚酥鯽魚糖醋酥魚茄...
作品目錄 -
新編家常好菜1100樣
熗拌小根蒜 014/木耳爽口菜 糖醋蘿蔔絲 松花拌豆腐... 073/糖醋裡脊 拔絲山楂糕 鮁魚燴餅子 074/板栗燒雞翅 板栗燜豬手 手扒排骨 075/仙人掌炒百合 海參燒豬蹄...
圖書信息 目錄 -
金牌家常菜2288例
皮蛋百合桂圓煲雞蛋鹹蛋黃炒南瓜醬爆雞丁蟲草燉鴨糖醋雞蛋...韓國泡菜紅油黃瓜橙皮黃瓜片拍小蘿蔔葵花子拌芥菜糖醋雙...清炒荷蘭豆乾煸四季豆清炒山藥酸辣洋蔥圈西芹百合清...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄 -
炒蒸燉燜8000例
肉絲|肉末竹筍苦瓜肥腸|洋蔥炒肉絲5西芹百合炒臘肉|肉絲炒...鴨血炒鴨肝|糖醋炒鴨塊菊花鴨肫|蔥爆鴨塊29冬筍黃瓜炒...鴨舌35水產、海鮮類蔥酥鯽魚|鮮炒魚片段預告仁魚排|糖醋鱖魚卷...
基本介紹 圖書目錄 -
一看就會的家常下飯菜600例
/香乾莧菜涼拌莧菜/涼拌黃花菜/百合黃花菜/拌雙筍芹菜拌花生米/涼拌豆芽金針菇/冰糖百合/雙耳拌海蜇涼拌雙耳/銀耳黃瓜/橘味海帶絲/翠衣木耳雙絲拌.../黃瓜桃仁/口蘑燒冬瓜/西芹百合彩椒炒絲瓜/清炒絲瓜/蒜蓉西葫蘆/蒜蓉菜花...
內容簡介 圖書目錄 -
營養菜湯粥1580例
涼拌魚腥草涼拌折耳根 涼拌貢菜珊瑚花菜 熗花椰菜花椰菜炒百合 小炒茄子涼拌茄子 魚香茄子西芹炒百合 芹菜炒花生米胡蘿蔔拌水芹 西芹山藥木瓜芝麻拌芹菜 芹菜炒石花菜冰糖百合 蜜豆炒百合蒜蓉拌荷蘭豆 清炒荷蘭豆紅椒四季豆...
內容簡介 作者簡介 目錄