糖醋燒帶魚

3、帶魚段用蔥薑末、料酒、醬油醃製2小時。 6、入帶魚，烹料酒、醬油後加水。 Ps：1、帶魚要醃透炸透。

糖醋燒帶魚是一道極具魯式風格的家常菜，具有味道酸甜、口感豐富、下酒下飯、製作簡單的特點。
糖醋燒帶魚的做法很簡單，只要注意好烹調的火候即可。

主料：

帶魚。

輔料：

姜蔥。

調料：

鹽、味素、糖、料酒、醋、醬油、澱粉、食用油。

製作步驟：

1、帶魚收拾乾淨後切段。
2、蔥姜切末備用。
3、帶魚段用蔥薑末、料酒、醬油醃製2小時。
4、醃好的帶魚裹上一層乾澱粉後炸至金黃色撈出。
5、鍋中做油，6成熱時下入蔥姜炒香。
6、入帶魚，烹料酒、醬油後加水。
7、入鹽、糖、醋調味後勾芡即成。

Ps：

1、帶魚要醃透炸透。
2、注意口味以酸甜為好，多放糖和醋。