糖醋山藥絲

糖醋山藥絲，美食，主要原料有山藥500克、木耳(乾)100克、白砂糖、醋，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

簡介
菜系及功效：私家菜肺調養食譜美容菜譜健脾開胃食譜腎炎食譜口味：酸鹹味工藝：拌糖醋山藥絲的製作材料：主料：山藥500克輔料：木耳(乾)100克調料：姜20克,大蔥10克,白砂糖10克,醋10克,蝦油8克
製作
1.將山藥去皮洗淨，切成細絲，用涼水沖一衝，木耳，姜，蔥各切成細絲。2.將山藥絲放進鍋中焯熟撈出，過涼瀝乾水分。3.將蔥，姜，木耳絲和精鹽一起拌入山藥絲中，將芝麻油，糖，醋調成汁。澆在山藥絲上即可食用。
小帖士‍
補脾益肺，固腎，美膚。小帖士-食物相剋：山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。木耳(乾)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。