糖原合成酶

糖原合成酶是糖原合成的關鍵酶
此反應原料為：G（葡萄糖），UDP，ATP
產物是Gn
生理意義是儲存能量
糖原合酶催化的糖原合成反應不能從頭開始，需要至少含4個葡萄糖殘基的α-1,4-葡聚糖作為引物。
糖原合酶是糖原合成過程的限速酶，其活性受共價修飾和變構的調節。