原料
主料：糯米、黃豆、芝麻各適量。調料：植物油、紅糖各適量
【製作過程】
(1)將糯米蒸熟後倒入石臼中搗爛至看不出粒為止，盛入抹好油的盤內(以免粘盤)，黃豆、芝麻炒熟磨成面，紅糖加水熬成糖汁。
糍耙(2)手蘸上油將糍粑揪成小塊，滾上黃豆面擺盤，澆上糖汁撒上芝麻面即成。
涼糍耙
原料配方
糯米500克芝麻10克洗沙200克蜜桂花2.5克熟黃豆面50克白糖150克食用桃紅少許
製作方法
1.芝麻淘洗乾淨，炒熟碾細，同白糖、蜜桂花和食用桃紅拌勻待用。
2.糯米淘洗乾淨，溫水泡約3小時，發脹後撈起滴乾水分，上籠蒸耙(蒸的過程中，可灑開水2～3次)，倒入盆內，用小木棒舂茸即成糍耙。晾涼後，將糍耙分為兩份，一份置於撒有熟黃豆面的案板上，用手輕輕壓平，約0.6厘米厚，將洗沙均勻地鋪在上面；另一份壓平後蓋在鋪有洗沙的一份上，再將拌和好的白糖芝麻面、桂花撒在上面，用刀切成方塊，擺入盤內即成。
產品特點
糯軟香甜，白潤美觀。
豆沙涼糍耙
原料配方
糯米5千克 芝麻面150克 蜜櫻桃10顆 紅豆沙糖餡250克 白糖100克
製作方法
1.糯米淘淨，用清水浸泡約2小時，籠內墊入淨布，將糯米撈入，加蓋用旺火
蒸熟(中間過水1次)，取出入碓窩中，舂茸成糍耙。
2.蜜櫻桃對切成瓣，芝麻面與白糖充分合均成甜香料。
3.將糍粑扯成25克重小坨，分別包入豆沙餡，搓成球形，成在甜香料中均勻粘裹1層，
裝盤後在每個糍粑頂部嵌入1瓣蜜櫻桃即成。
產品特點
味道甜香。入口涼爽，夏季食之最宜。
