粽香糯米骨

原料： 調料： 做法：

原料：
豬排骨250克、糯米150克、粽葉。
調料：
鹽、澱粉、生抽、料酒、十三香各適量。
做法：
1、將排骨斬成約3厘米長的段，洗淨瀝乾，加入適量的鹽、澱粉、生抽、料酒、十三香，拌勻後放入冰櫃冷藏3小時以上；
2、糯米淘洗乾淨後用清水浸泡約3小時以上（一定要醃夠時間，保證排骨入味），泡好後撈出瀝乾；
3、將粽葉放入清水中洗淨（我用的是超市買的真空包裝處理過的，直接清洗一下就可以用），剪去頭尾，待用；
4、將適量的糯米鋪在粽葉的一頭，放上醃製好的排骨，再撒上適量糯米後如圖所示將其捲成卷；
5、蒸鍋內放入適量的水，放入卷好的糯米排骨，蓋嚴鍋蓋，大火上汽後轉中火蒸約50分鐘後取出即可。