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新粵西樓
新粵西樓，是粵菜廣式滷味的代表品牌，由美食界名人林艷光創立。中國傳統美食文化源遠流長，廣式滷味堪稱中國四大菜系流派之一粵菜旗下的代表作，歷來以其鮮香味濃...
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新粵西樓紙包雞
新粵西樓紙包雞，是傳統紙包雞製作技藝的經典傳承，為了追求口味的正宗與地道，精選本土農家散養三黃雞為原料，切件後，配以老抽醬油、薑汁、八角、茴香、陳皮、草...
名家定位和經典傳承 非遺項目和中國名菜 -
新粵西樓廣式滷味
新粵西樓廣式滷味，擁有包括傳世150年紙包雞、紙包雞風味系列、雞系列、鴨系列、牛系列、豬系列、酸辣系列、蔬菜系列等在內的核心產品約80款，這不僅讓人們能...
名家定位和經典傳承 非遺項目和中國名菜 -
宋拓西樓蘇帖冊
宋拓西樓蘇帖冊，該藏品此帖是北宋文學家、書法家蘇軾的帖石拓本的集帖。內容為蘇軾29—66歲之間的行書、草書、楷書詩文、信札60餘篇，其中有些可補《蘇東坡...
鐫刻 選撰者 遺址 藏品介紹 -
新粵西樓紙包雞風味烤滷蛋
粵菜廣式滷味的精髓很大程度取決於滷汁的秘制配方，新粵西樓紙包雞風味烤滷蛋，是指採用土雞蛋為食材，以傳統烤滷蛋製作技藝為基礎，先將土雞蛋用紙包雞和紙包雞秘...
名家定位和經典傳承 製作技藝 -
新粵西樓紙包雞特色餐廳
新粵西樓紙包雞特色餐廳，擁有包括紙包雞、蔥油魚、豆腐渣、神仙缽、釀柚皮、滷味拼盤、紙包排骨、蔥油雞、粵西水鴨煲、田螺雞煲、生炒田螺、子姜扣豬手、香芋燉扣...
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伊春西樓澳斯特酒店
伊春西樓澳斯特酒店由哈爾濱鑫三星房地產開發有限責任公司投資興建.座落於伊春新區主幹道。
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紙包雞[廣式滷味的代表作、傳統節慶的第一道菜]
），粵西樓在梧州創立，聘請粵菜名廚官良坐鎮，以紙包雞作為酒樓的招牌菜，酒樓從此名聲大震、客似雲來，粵西樓成為了嶺南飲食業中首屈一指的“金漆招牌...。2012年，非物質文化遺產傳承人林艷光創立新粵西樓，永保紙包雞製作技藝...
名家文化定位 非遺 近現代發展 學術剖析 三次騰飛 -
紙包雞[梧州傳統美食]
漢王朝年年進貢、歲歲來朝的貢品。民國五年（公元1916年），粵西樓在梧州...、客似雲來，粵西樓成為了嶺南飲食業中首屈一指的“金漆招牌”，名揚海內外...物質文化遺產傳承人林艷光創立新粵西樓，永保紙包雞製作技藝不變。2014年...
紙包雞的文化定位 選用食材和製作技藝 -
紙包雞風味烤滷蛋
雞風味，寓意喜慶又團圓”21字對新粵西樓紙包雞風味烤滷蛋作文化定位時指出...，使之色、香、味更佳。民國五年（公元1916年），梧州粵西樓創立，聘請官良坐鎮，以紙包雞作為酒樓的招牌菜，酒樓從此名聲大震、客似雲來，粵西樓成為了...
名家定位和經典傳承 製作技藝
