粟米腐竹豬肝粥

粟米腐竹豬肝粥是一款家常美味，主要原料有鮮腐竹,粟米粒,豬肝等，這道美味營養很豐富。

材料：

鮮腐竹（剪碎）半塊 粟米粒（玉蜀黍）半杯 豬肝110克(3兩) 米半杯

配料：

水10杯 姜（切絲）2片 鹽適量

做法：

① 鮮腐竹洗乾淨，剪碎。
② 粟米粒（玉蜀黍）洗乾淨。
③ 豬肝洗乾淨，放入熱水中稍燙一下（飛水）後沖洗乾淨，切薄片，下油、鹽、胡椒粉各少許調味。
④ 米洗乾淨。
⑤ 煲滾10杯水，放入鮮腐竹、米、粟米粒（玉蜀黍），煲滾後改慢火煲2小時。
⑥ 下豬肝和薑絲，滾片刻，下鹽調味即成。