粟米瓜粒肉茸羹

碎瘦肉加醃料拌勻，備用。 ③ 煮滾清水2杯，放下冬瓜粒煲10分鐘，加入碎瘦肉煮滾，傾入粟米茸攪勻，煮滾後下調味料拌勻，待再滾起加入蛋漿、蔥粒攪勻即成。

基本原料

粟米茸1罐,冬瓜300克,碎瘦肉150克,雞蛋（打散）2個,蔥、粒適量,水2杯,生抽半湯匙,粟粉半茶匙,鹽半茶匙,粟粉半湯匙,水4湯匙

製做方法

① 碎瘦肉加醃料拌勻，備用。
② 冬瓜去皮去瓤，洗淨，切粒。
③ 煮滾清水2杯，放下冬瓜粒煲10分鐘，加入碎瘦肉煮滾，傾入粟米茸攪勻，煮滾後下調味料拌勻，待再滾起加入蛋漿、蔥粒攪勻即成。