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紅豆粘米餅
粘米粉是用大米磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，是各種米中糯性較低的品種。澄面也就是“小麥澱粉”，把麵團用水漂洗後，把麵粉里的粉筋與其他物質分離出來，粉筋成...
食材 步驟 小貼士 -
黃米麵粘餅
，放入黃米麵粘餅，煎至兩面金黃，加少許水，蓋上鍋蓋，水收至將乾盛出即可 ...
用料 做法 -
粘米粉雞蛋餅
用料 材料 用量 粘米粉 適量 雞蛋 2個 牛奶 少許 鹽 黑椒粉 做法 1. 將兩個雞蛋打均勻 2. 加入適量粘米粉 至黏稠狀 3. 加入少許牛奶 這時候麵糊看起來會比之前細滑稀薄 4. 繼續攪拌均勻 5....
用料 做法 -
紅豆黃米粘餅
少許油，放入餅生坯蓋蓋子中小火煎。10、一面煎黃翻面蓋蓋子，等兩面都金黃...
營養分析 主料 輔料 調料 詳細步驟 -
太陽餅
以高筋與低筋麵粉按比例摻合成為麵團，加豬油揉勻，形成松爽的外皮；另將麥芽糖調好作餡，包成餅，烘烤而成。外皮酥鬆，餡不粘牙，香甜可口，不膩不粘。
基本簡介 來源何處 製作方法 -
草餅
草餅又稱麻糬，是中國台灣、香港、閩南等地的特色傳統小吃之一，它的外皮採用糯米、糖等原料製作而成，配合各種不同餡料，產品精緻美觀，口味獨特。口味非常糯，糯...
菜品特色 草餅製法 營養價值 -
煮餅
煮餅是流行於山西省聞喜縣，安徽省鳳陽縣等地的傳統名點。煮餅在明末就已有名氣。從清朝嘉慶年間至抗日戰爭前的300年間，聞喜煮餅暢銷中國各地地。山西的名吃聞...
介紹 做法 山西煮餅 安徽煮餅 -
千層餅
千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉一帶的傳統名吃之一，歷史上以鄣城村路邊客棧製作的風味最美。這種餅外邊用一層麵皮包起來，而內有十數層，層層相分，烙...
食品特色 飲食文化 營養成分 主要功效 生產製作 -
朥餅
朥餅是廣東潮汕一帶的傳統名點，屬於菜系中潮州菜里的麵食，類似於北方的月餅。朥餅分為皮和餡兩部分，皮是用豬油、麵粉、糖混合而成，餡是用綠豆沙、白糖、豬油組...
主料 菜系 做法 特點 由來 -
東坡餅
東坡餅又名空心餅、千層餅，是為紀念蘇東坡而命名的，是湖北地區特色傳統美食之一。關於“東坡餅”名稱的由來，充滿了人文色彩。相傳蘇東坡被貶海南儋縣（現海南儋...
菜品特色 做法 營養價值
