基本內容
亳州地方名點。用上好的糯米麵配以大棗、糖、佐料,和成麵團,做成直徑35—40厘米,厚3—4厘米圓形餅放入平底鍋內,加油少許,文火燒熟即可。
該饃呈金黃色,外酥內軟,香甜可口,是老年人和兒童最喜愛的食品之一。
基本內容亳州地方名點。 用上好的糯米麵配以大棗、糖、佐料,和成麵團,做成直徑35—40厘米,厚3—4厘米圓形餅放入平底鍋內,加油少許,文火燒熟即可。 該饃呈金黃色,外酥內軟,香甜可口,是老年人和兒童最喜愛的食品之一。
亳州地方名點。用上好的糯米麵配以大棗、糖、佐料,和成麵團,做成直徑35—40厘米,厚3—4厘米圓形餅放入平底鍋內,加油少許,文火燒熟即可。
該饃呈金黃色,外酥內軟,香甜可口,是老年人和兒童最喜愛的食品之一。
泡饃的特點是料重味重,肉爛湯濃,香氣誘人,食後餘味無窮,又有暖胃之功能。陝西省著名小吃,歷史悠久。早在明代崇禎年間,西安就有了專營羊肉泡饃的“天錫樓”,...
發展歷史 傳說 名人青睞 做法 聞名中外牛肉泡饃是陝西省著名小吃,是牛肉等食材製成的一道美食。早在崇幀年間,西安就有了專營牛肉泡饃的“天錫樓”,在西北地區頗有影響。2016年5月25日西安市質...
菜品歷史 所需食材 製作方法 食用指南 社會影響花饃,是漢族民間麵塑品,也稱面花。聞喜花饃是山西省運城市聞喜縣的漢族傳統名點,因花式各樣而命名為花饃。聞喜花饃盛行於明清,已有1000多年歷史,已形成獨...
製作方法 主要特點 食物寓意霍州年饃一種山西省的傳統民俗工藝品,亦可食用。花饃可以說是山西特有的傳統手工藝。它體現出了山西人民的智慧和才能,是具有北方特色的民間藝術品之一。俗話說一...
工藝特點 製作流程 品種分類 飲食習俗 經濟效益飥飥饃是西安回族最具代表性的小吃之一。飥飥饃是聰明的華人穆斯林汲取阿拉伯大餅、胡餅之精華,採納中國傳統烤餅工藝烙制的一種純麵粉的宜儲便攜的小圓餅,一般系...
主要特點 歷史淵源 製作方法 關於泡饃椽頭饃是陝西省蒲城縣著名傳統小吃,以其形如“椽頭”而得名。據史料記載清代名相王鼎曾以此相贈林則徐,光緒二十六年慈禧太后來西安指名要吃“椽頭饃”後被列為清...
起源 材料 製作方法 歷史牛羊肉泡饃是陝西的風味美饌,尤以西安最享盛名。它烹製精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食慾,食後回味無窮。因它暖胃耐飢,素為西...
美食淵源 近代發展 美食品味 美食原料 作法卷饃,就是幾張晶瑩剔透的麵皮粘疊在一起,包裹著特製火鍋中滷味菜的一種簡單的特色小吃。
輔料 攤制皮子的工具 製作工藝棗花饃是一種傳統民俗小吃,主要材料有小麥麵粉,輔料有棗,是流傳於黃河流域很多地方的春節風俗。製作藝術堪稱絕美。“二十八,蒸棗花”,棗花饃是過年較為隆重的...
霍州棗花饃 棗花饃做法 烹飪技巧 山西棗花饃