基本信息
粕
pò
(1) ㄆㄛˋ
(2) 米渣滓：糟～（喻沒有價值的東西）。
(3) 鄭碼：UFNK，U：7C95，GBK：C6C9
(4) 筆畫數：11，部首：米，筆順編號：43123432511
〔5〕五筆：org
詳細註解
粕
pò
〈名〉
(形聲。從米,白聲。本義:酒滓) 同本義 [distiller's grains]
粕,糟粕,酒滓也。——《說文新附》
把糧食帶著皮（不去糠）壓成的碎瓣，如：把一粒玉米用碾子壓成4、5瓣。當然，在壓的過程中也會產生少量的粉面，也在其中。這樣加工出來的糧食叫“粕子”。從前，糧食很貴，人們不捨得去掉糧食中的糠，就把玉米或高粱帶皮加工成粕子煮粥，稱為“粕米粥”。用玉米或高粱做釀酒材料時，也是把它們帶皮打碎。釀完酒後剩下的渣滓叫“糟”。儘管“糟”“粕”二字經常連用，但從這個意義上說，“糟”和“粕”是完全不同的概念，並且是先有粕，後有糟。現存的各種字典、詞典都沒有把這個意思解釋清楚。現在糧食豐富了，人們不再吃糠了。加工玉米時，先把糠去除，然後再碾碎。這樣加工出來的糧食叫“cha（米+查，讀查）子”，煮成的粥叫“玉米（米+查）子粥”，東北人稱“苞米（米+查）子粥”。大粒的稱“大（米+查）子”，打得很碎的稱“小（米+查）子”。對高粱的加工，可能是因為粒小（大粒的糧食不易煮熟，很浪費柴火。過去燃料匱乏，這些都是需要考慮的），只去皮（糠），不需要再把它壓碎。用整粒高粱米煮的粥叫“高粱米粥”。用作飼料的玉米，打碎時仍不去皮。
古籍解釋
康熙字典
《廣韻》《集韻》《韻會》《正韻》匹各切，音膊。《說文》糟粕，酒滓也。《釋名》酒滓曰糟，浮米曰粕。 或作魄。《莊子·天道篇》古人之糟魄。《注》魄本作粕，已漉麄糟也。
又《集韻》匹陌切，音拍。義同。
