粉褶側耳

是一種菌類植物，可以食用，而且可以人工培育。

基本信息

• 中文學名：粉褶側耳
• 別名：粉紅褶側耳
• 外文名：Pleurotus rhodophyllius Bres
• 界：真菌界
• 門：真菌門(Eumycota)，有資料歸為擔子菌門（Basidiomycota）
• 亞門：擔子菌亞門(Basidiomycotina)
• 綱：層菌綱(Hymenomycetes)，有資料歸為擔子菌綱（Basidiomycetes）
• 亞綱：同擔子菌亞綱(Homobasidiomycetes)
• 目：傘菌目(Agaricales)
• 科：側耳科(Pleurotaceae)
• 屬：側耳屬
• 種：粉褶側耳

【Pleurotus rhodophyllius Bres 】

又稱粉紅褶側耳。
子實體小至中等大。菌蓋扇形或近扇形，帶粉紅色，後褪為白色，直徑2-10cm，表面光滑，乾燥，柄很短或幾乎沒有，有柄時長約3cm，粗2.5cm，白色帶粉紅，實心，菌肉白色、柔軟，菌褶稍密，延生，粉紅色，不等長。夏秋季成叢生長在闊葉樹腐木上。
分布在海南、福建、廣東和吉林等地區。
可食用，能人工栽培，屬高溫型栽培種。據記載，此種蘑菇在高溫時為粉紅色，而在低溫時可呈現白色，是木材腐朽菌。