簡介
簡介：米塑又稱“粉塑”，是用煮熟的米粉團為原料，通過揉、捏、掐、刻等多種手法，製成各種人物、走獸、花鳥的民俗工藝。其作品大小不一，大的高達數米，小的只有二三厘米，大都用於喜慶節日和慶祝壽辰等。舊時，每逢夏曆二月十五日舉行攔街福，都要製作米塑大壽桃，壽桃面上除裝飾花鳥蟲魚形象外，其正背兩面，還塑有《三國志》、《封神榜》、《西遊記》以及《水滸傳》的戲曲人物，形象逼真，色彩紛呈。
溫州米塑，歷史悠久，源遠流長，是素稱“百工之鄉”———溫州民間工藝園中一朵艷麗的奇葩。溫州民間有個習俗，每逢喜慶節日、婚喪嫁娶或慶祝壽辰，都要捏制米塑。據傳，這一習俗早在宋朝時就已出現。經過千餘年的傳承，米塑工藝流程日臻完善，與北方的“麵塑”並稱為中國食品塑作工藝上的雙絕。
製作
以煮熟的米粉團為原料，採取揉、捏、掐、刻、扮等手法，用多種色彩精製成人物、龍鳳、花鳥、走獸等工藝品。正背兩面還常塑有《三國志》、《封神榜》、《西遊記》、《水滸傳》的戲曲人物，染上色彩後，惟妙惟肖，讓人真假難辨。與北方的麵塑不同，溫州米塑大小不限，有的高達數米，防蛀和保存的難度極大。
歷史
溫州米塑大師王錦榮捏制的蟹與蝦傳說孫武用米做成蟠桃狀充壽桃為母親做壽是米塑工藝的開始。溫州米塑歷史悠久，而據記載，溫州捏制米塑的民間習俗早在宋朝時就已出現，已有千餘年的歷史。多用於壽慶、婚嫁、筵席、禮佛等場合。重陽糕上更不可少。尤其在農曆三月“攔街福”壽桃山上，眾多米塑戲劇人物風姿各異，情韻生動。米塑《濟公鬥蟋蟀》，神形兼備，妙趣橫生，展出時轟動鹿城。溫州米塑藝術家邵永桂還應邀赴日本作現場藝術表演，頗受讚賞。
手藝
米塑米塑，是民間流傳久遠，頗有地域特色的捏塑藝術，人物走獸，花果草木，形象逼真，獨具神韻。因其取材於用粳米做成的饃糍而名曰米塑。它主要用於嬰孩“百廿日”、“周歲”，老人做壽以及喪葬祭祀等等。
米塑作品主要靠手工將饃糍（或麵粉）和以顏料揉捏而成，但細微之處，如人物的五官、衣褶，花卉的蕊、瓣、枝、葉等等，則用骨制的形狀不一的小刀具雕鏤、裝點。塑後，塗上麻油（無色透明），使其更顯得流光溢彩，引人入勝。
一般用於嬰孩“百廿日”或周歲饋贈族親鄉鄰的米塑比較簡單，每個饃糍做就的小壽桃上襯以捏塑的紅花綠葉（尤以牡丹花為多），故小壽桃又稱花桃。但往昔一些殷實人家，每逢外甥周歲時，除了送上一百或數百個花桃外，還要加送一對米塑龍鳳桃（每個需用五斤米左右），玲瓏剔透的“八仙”塑像分插在龍桃和鳳桃上（一邊四個人物），頗具對稱和諧之美。
米塑中的大壽桃和“路頭祭”，最能顯示米塑藝人的高超技藝。往昔一些老人做壽時，做一個大壽桃得用上百來斤米。要做這樣的壽桃，先要做一個桃形的木質骨架，上設梯形的五級台階；大壽桃分為五段製成，依次疊上去，而每級台階又排列著很多小壽桃，上插戲曲人物，高低參差，頗為壯觀。一般頂層為福、祿、壽、禧（人物），往下一層為“八仙”，再往下幾層是《西遊》、《三國》、《水滸》等戲曲人物，多者達百餘個，每個身高十一、二厘米，姿態各異，栩栩如生。“路頭祭”是老人喪葬時由女婿出錢請藝人捏塑的祭品，待葬後“回靈”時，擺在路口拜祭先輩。十餘只盛著泥巴的木製大盆陳列於大木桌上，上插“二十四孝”人物和其他戲曲人物，下首擺著蘋果、梨子、桔子和鯧魚、墨魚等米塑祭品，引來人流如潮，個個伸頸踮足觀看。
米塑技藝頗為出色的有滬山的姜雲亭先生和瀆浦的章明芳，都已作故。但他們的晚輩對米塑仍是情有獨鍾，還在繼承著這一技藝。隨著時代的發展、民俗的變易和人們審美情趣的變化，除了嬰孩“百廿日”、“周歲”仍沿用花桃饋贈外，高雅技藝的米塑已屬鳳毛麟角。
節日
米塑米塑是溫州獨有的民間傳統藝術，與北方的“麵塑”堪稱中國雙絕。
米塑以熟米粉團（溫州方言叫“饃糍”）為材料，摻以不同顏色，或配以紙藝、筆墨等，在竹條或平板上塑造成各式各樣的造型，包括：戲劇人物、花鳥、瑞獸、海鮮等等。
米塑多用於壽慶、喜慶、賀禮、祭禮等場合，主要包括：
①金杏子，用於慶祝小孩四個月，內容包括花鳥魚蟲、蔬果禽珍；
②對周桃，用於慶祝小孩周歲，內容同上；
③生日壽桃，用於祝壽，內容同上；
④龍鳳桃，用於祝壽，內容包括龍和鳳，可以搭配到生日壽桃里；
⑤茶盤斛，用於祝壽，將桃和瑞獸頭堆成塔狀，插以戲劇人物；
王錦榮的米塑年夜飯⑥斛，又稱大壽桃，用於祝壽或地方賀禮，插以百餘個戲劇人物，組成各種戲劇實景，並配以紙紮藝術。
⑦祭禮用品，用於佛前供奉，內容包括八蠻（“八蠻”是指在溫州一帶流傳的八種瑞獸，各地略有不同，多指：獅子、麒麟、大象、四不象、獨角獸、老虎、金錢豹、梅花鹿）、海味、戲劇實景。
米塑是一門綜合的民間傳統藝術，融合了雕塑、戲劇、紙紮、剪紙、書法、繪畫等藝術，並且需要通曉民俗民風、傳統故事、吉祥紋飾。在技巧上講究盤、搓、塑、貼、扮、捏、掐、刮、挑、戳、剪、刻、畫。
米塑還在溫州民間廣為流傳。
米塑名人
王錦榮王錦榮出身於溫州米塑世家，受其祖父和父親的薰陶，7歲開始學藝。有著幾分米塑天賦的王錦榮通過幾年的刻苦學藝，14歲就能獨當一面，捏出來的米塑受人好評。後來，他做過裁縫、彈過棉、打過鐵、剃過頭、補過缸等等，這些豐富的生活閱歷，加上又不斷從國畫和現代雕塑中汲取營養，使王錦榮的米塑技藝突飛猛進，先後創造了多個米塑的“全國之最”，其中立體花色冷盤為國內填補空白。
