米塑

米塑

米塑又稱粉塑,是浙江溫州獨有的傳統民俗工藝,與北方的“麵塑”一道稱為食品塑作工藝的雙絕。

簡介

簡介:米塑又稱“粉塑”,是用煮熟的米粉團為原料,通過揉、捏、掐、刻等多種手法,製成各種人物、走獸、花鳥的民俗工藝。其作品大小不一,大的高達數米,小的只有二三厘米,大都用於喜慶節日和慶祝壽辰等。舊時,每逢夏曆二月十五日舉行攔街福,都要製作米塑大壽桃,壽桃面上除裝飾花鳥蟲魚形象外,其正背兩面,還塑有《三國志》、《封神榜》、《西遊記》以及《水滸傳》的戲曲人物,形象逼真,色彩紛呈。

溫州米塑,歷史悠久,源遠流長,是素稱“百工之鄉”———溫州民間工藝園中一朵艷麗的奇葩。溫州民間有個習俗,每逢喜慶節日、婚喪嫁娶或慶祝壽辰,都要捏制米塑。據傳,這一習俗早在宋朝時就已出現。經過千餘年的傳承,米塑工藝流程日臻完善,與北方的“麵塑”並稱為中國食品塑作工藝上的雙絕。

製作

以煮熟的米粉團為原料,採取揉、捏、掐、刻、扮等手法,用多種色彩精製成人物、龍鳳、花鳥、走獸等工藝品。正背兩面還常塑有《三國志》、《封神榜》、《西遊記》、《水滸傳》的戲曲人物,染上色彩後,惟妙惟肖,讓人真假難辨。與北方的麵塑不同,溫州米塑大小不限,有的高達數米,防蛀和保存的難度極大。

歷史

溫州米塑大師王錦榮捏制的蟹與蝦 溫州米塑大師王錦榮捏制的蟹與蝦

傳說孫武用米做成蟠桃狀充壽桃為母親做壽是米塑工藝的開始。溫州米塑歷史悠久,而據記載,溫州捏制米塑的民間習俗早在宋朝時就已出現,已有千餘年的歷史。多用於壽慶、婚嫁、筵席、禮佛等場合。重陽糕上更不可少。尤其在農曆三月“攔街福”壽桃山上,眾多米塑戲劇人物風姿各異,情韻生動。米塑《濟公鬥蟋蟀》,神形兼備,妙趣橫生,展出時轟動鹿城。溫州米塑藝術家邵永桂還應邀赴日本作現場藝術表演,頗受讚賞。 

手藝

米塑 米塑

米塑,是民間流傳久遠,頗有地域特色的捏塑藝術,人物走獸,花果草木,形象逼真,獨具神韻。因其取材於用粳米做成的饃糍而名曰米塑。它主要用於嬰孩“百廿日”、“周歲”,老人做壽以及喪葬祭祀等等。

米塑作品主要靠手工將饃糍(或麵粉)和以顏料揉捏而成,但細微之處,如人物的五官、衣褶,花卉的蕊、瓣、枝、葉等等,則用骨制的形狀不一的小刀具雕鏤、裝點。塑後,塗上麻油(無色透明),使其更顯得流光溢彩,引人入勝。

一般用於嬰孩“百廿日”或周歲饋贈族親鄉鄰的米塑比較簡單,每個饃糍做就的小壽桃上襯以捏塑的紅花綠葉(尤以牡丹花為多),故小壽桃又稱花桃。但往昔一些殷實人家,每逢外甥周歲時,除了送上一百或數百個花桃外,還要加送一對米塑龍鳳桃(每個需用五斤米左右),玲瓏剔透的“八仙”塑像分插在龍桃和鳳桃上(一邊四個人物),頗具對稱和諧之美。

米塑中的大壽桃和“路頭祭”,最能顯示米塑藝人的高超技藝。往昔一些老人做壽時,做一個大壽桃得用上百來斤米。要做這樣的壽桃,先要做一個桃形的木質骨架,上設梯形的五級台階;大壽桃分為五段製成,依次疊上去,而每級台階又排列著很多小壽桃,上插戲曲人物,高低參差,頗為壯觀。一般頂層為福、祿、壽、禧(人物),往下一層為“八仙”,再往下幾層是《西遊》、《三國》、《水滸》等戲曲人物,多者達百餘個,每個身高十一、二厘米,姿態各異,栩栩如生。“路頭祭”是老人喪葬時由女婿出錢請藝人捏塑的祭品,待葬後“回靈”時,擺在路口拜祭先輩。十餘只盛著泥巴的木製大盆陳列於大木桌上,上插“二十四孝”人物和其他戲曲人物,下首擺著蘋果、梨子、桔子和鯧魚、墨魚等米塑祭品,引來人流如潮,個個伸頸踮足觀看。

米塑技藝頗為出色的有滬山的姜雲亭先生和瀆浦的章明芳,都已作故。但他們的晚輩對米塑仍是情有獨鍾,還在繼承著這一技藝。隨著時代的發展、民俗的變易和人們審美情趣的變化,除了嬰孩“百廿日”、“周歲”仍沿用花桃饋贈外,高雅技藝的米塑已屬鳳毛麟角。

節日

米塑 米塑

米塑是溫州獨有的民間傳統藝術,與北方的“麵塑”堪稱中國雙絕。

米塑以熟米粉團(溫州方言叫“饃糍”)為材料,摻以不同顏色,或配以紙藝、筆墨等,在竹條或平板上塑造成各式各樣的造型,包括:戲劇人物、花鳥、瑞獸、海鮮等等。

米塑多用於壽慶、喜慶、賀禮、祭禮等場合,主要包括:

①金杏子,用於慶祝小孩四個月,內容包括花鳥魚蟲、蔬果禽珍;

②對周桃,用於慶祝小孩周歲,內容同上;

③生日壽桃,用於祝壽,內容同上;

④龍鳳桃,用於祝壽,內容包括龍和鳳,可以搭配到生日壽桃里;

⑤茶盤斛,用於祝壽,將桃和瑞獸頭堆成塔狀,插以戲劇人物;

王錦榮的米塑年夜飯 王錦榮的米塑年夜飯

⑥斛,又稱大壽桃,用於祝壽或地方賀禮,插以百餘個戲劇人物,組成各種戲劇實景,並配以紙紮藝術。

⑦祭禮用品,用於佛前供奉,內容包括八蠻(“八蠻”是指在溫州一帶流傳的八種瑞獸,各地略有不同,多指:獅子、麒麟、大象、四不象、獨角獸、老虎、金錢豹、梅花鹿)、海味、戲劇實景。

米塑是一門綜合的民間傳統藝術,融合了雕塑、戲劇、紙紮、剪紙、書法、繪畫等藝術,並且需要通曉民俗民風、傳統故事、吉祥紋飾。在技巧上講究盤、搓、塑、貼、扮、捏、掐、刮、挑、戳、剪、刻、畫。

米塑還在溫州民間廣為流傳。

米塑名人

王錦榮 王錦榮

王錦榮出身於溫州米塑世家,受其祖父和父親的薰陶,7歲開始學藝。有著幾分米塑天賦的王錦榮通過幾年的刻苦學藝,14歲就能獨當一面,捏出來的米塑受人好評。後來,他做過裁縫、彈過棉、打過鐵、剃過頭、補過缸等等,這些豐富的生活閱歷,加上又不斷從國畫和現代雕塑中汲取營養,使王錦榮的米塑技藝突飛猛進,先後創造了多個米塑的“全國之最”,其中立體花色冷盤為國內填補空白。

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