米酒蛋花圓子

米酒蛋花圓子，製作的主要食材有南瓜、紫薯、糯米粉、米酒和雞蛋，該蛋花圓子製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。

簡介

米酒蛋花圓子

製作難度：普通
所需時間：半小時
菜品口味：酸甜
主要工藝：煮
主要食材：禽蛋類

食材明細

南瓜
紫薯
糯米粉
米酒
雞蛋

製作方法

將南瓜和紫薯切片，上蒸籠蒸熟
將蒸好的南瓜攪拌成糊狀。加入糯米粉。
揉成光滑的麵團。
將麵團揉成長條。
切成小段。揉成小圓子。裹上糯米粉，防止粘連。
將紫薯攪拌成紫薯泥。加糯米粉及少許水活成麵團。
擀成長條，切成小段。揉成小圓子。裹糯米粉。
準備好做好的小圓子。
準備好米酒。
一個雞蛋打散。
鍋內水開後，倒入圓子。
圓子都浮上水面以後，倒入打散的雞蛋，攪勻。
倒入米酒。
水開後即可關火。
喜歡甜點的就可以再放些白糖。