相關詞條
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蒸麵條
蒸麵條是河南省和安徽省北部的傳統麵食，製作原料主要有五花肉、青椒、白菜、黃豆芽等，口味鮮美，營養豐富。
配 料 做法 做法二 菜品特色 營養價值 -
荷葉粉蒸雞
荷葉粉蒸雞的做法是熱菜菜譜之一，以荷葉為製作主料，荷葉粉蒸雞的做法的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬於原本味。此系淮揚風味菜，為夏令時菜，家庭製作很方便，雞脯...
基本資料 製作工藝 食譜營養 適合人群 食療作用 -
杏仁蒸豬肉
杏仁蒸豬肉是一款美味菜譜，主要原料有帶皮豬肉、甜杏仁等，這道菜有滋陰潤肺的功效。
特點與功效 配料 做法 營養價值 食用功效 -
紅薯棗子蒸糕
將切片的紅薯加水煮至八分熟後，去皮待涼。 將攪拌均勻的紅薯泥裝入蒸盤內，表面抹平；再將無核小棗等距地插在薯泥上。 將蒸好的薯棗泥，迅速放進冰櫃的冷凍室，...
原料： 製作步驟 -
隔水蒸雞
隔水雞是廣東茂名、湛江和海南的一道傳統名菜，是雞隔著水靠蒸氣蒸熟的一道菜。化州人早期引以為榮的蔥油雞、白切雞在鹽焗雞的衝擊下，失去了一定的魅力。於是飯店...
簡介 菜品特色 營養價值 做法一 -
棗子紅薯蒸糕
棗子紅薯蒸糕是一道可口誘人、色味俱全的特色美食。
基本內容： 製作方法： -
秘制酢海椒蒸芋兒
秘制酢海椒蒸芋兒主要原料是芋頭800克 辣椒(紅,尖)10克,柿子椒10克,秈米6克,糯米2克 ，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。
材料 製作 -
豆豉蒸滑雞
原料：仔雞、淮山藥、冬筍、香菇(香菇食品)、豆豉把豆豉入油放在蒸鍋內蒸20分鐘左右，然後把豆豉放入切好的雞塊中。 把淮山藥在開水中泡製20分鐘後加入。 ...
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饅頭[中國傳統食物]
也不盡相同。饅頭是中國北方的主食。歷史淵源 饅頭 一種用麵粉發酵蒸成的食品...饅頭），經過和面、發酵和蒸製等工藝加工而來的食品。主要分為以下幾種主要類型...劑子，擺在籠屜上，劑子口朝上，撒上青紅絲，在旺火上蒸二十分鐘，取出即可...
食物發明 歷史淵源 分類 生產製作 製作指南 -
楚菜
溫暖濕潤，熱量、雨量充沛，大部分地區年平均氣溫在15—17℃之間，降水量...工、造型與火候；擅長紅燒、黃燜、蒸及煨湯技術；鹹鮮、鹹鮮回甜及酸甜味菜...。代表菜有紅燒鮰魚、珊瑚鱖魚、清蒸武昌魚、沔陽三蒸、應山滑肉、明珠鱖魚...
菜品介紹 風味流派 地方菜系 烹飪特點 烹飪方法
