簾式萎凋

Curtain type withering
把鮮葉攤放在室內萎凋簾架上的萎凋。簾架分固定層疊式、人字形栓式、懸吊式、捲簾式多種。萎凋簾用竹、金屬網、帆布等製成。要求每平方米攤葉0.5～0.6千克，在萎凋過程中，應經常檢查萎凋葉的均勻度。萎凋時間因季節、萎凋葉老嫩和氣候不同而異。萎凋適度時，含水率為60%～62%。
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參考《中國茶葉大辭典》
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