節瓜雞腳湯

1. 3. 5.

節瓜雞腳煲的製作材料：

主料：雞爪400克,節瓜300克
輔料：干貝15克
調料：姜5克,鹽5克,味素1克

節瓜雞腳煲的特色：

湯味濃鮮，雞腳軟糯。

教您節瓜雞腳煲怎么做

1. 雞腳剁去爪尖，然後切段；
2. 節瓜削去內瓤切成塊；
3. 瑤柱洗淨，用開水浸泡；
4. 鍋內放入水燒開，把雞腳焯一下水；
5. 焯好的雞腳及瑤柱、薑片放入砂煲內，加入雞湯，放在火上燒開；
6. 改小火煲20分鐘後，再放入節瓜塊，繼續用小火煲30分鐘；
7. 至雞腳、節瓜熟爛後，放精鹽、味素，調好口味即可。