節瓜田雞湯

節瓜田雞湯，以節瓜和田雞為主要食材，將節瓜洗淨削皮，切厚片，洗淨宰好的田雞，切塊，氽水撈起，將瓦煲水燒開，放入所有材料煮沸，轉文火煲，下鹽調味食用。具有消暑散熱、清腸胃之功效。

村料：

節瓜、田雞

做法：

1. 瑤柱洗淨，用清水泡軟；
2. 節瓜洗淨削皮，切厚片；
3. 洗淨宰好的田雞，切塊，汆水撈起； 4. 將6碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味食用。

功效：

消暑散熱、清腸胃。