簡介
筷子博物館藍翔的“筷子博物館”位於上海多倫路文化街191號，其實是一個很不起眼的、只有10餘平方米大小的一個店面，如果不是仔細核對門牌號，很難想像，這裡是中國第一個專門展示筷子文化的地方。
館內藏品
藍翔已經收集到唐朝以來以及來自朝鮮、日本和泰國的筷子兩千多雙，材質各異，從金、銀、銅到象牙、翠玉、竹木、珊瑚、獸骨、青銅等。另外，他還收藏了幾百種筷籠、筷盒、筷枕。
這些筷子擺在一起就像是在默默地訴說著筷子的變遷史。比如有一件細長的景泰藍材質的長筒，筒身刻著滿族和蒙族的文字，上端是一個蓋子，下端綴著玉墜。把蓋子打開，裡面是一副銀質筷子和一把匕首，兩隻筷子由細細的銀鏈相連，把銀鏈拆下，竟然還有玄機，原來，筷子中空，銀鏈兩頭各連著一根牙籤，藏於筷中，方便飯後剔牙。藍翔介紹說：“這種筷子是清代的，滿族和蒙族吃飯原本不用筷子，都用刀，因為他們是遊牧民族。後來他們進了北京城，皇家貴族吃飯用刀有損於他的形象，在這種情況下，就想出一個辦法，把刀和筷子組合在一起。刀只是作為老祖宗的紀念品保留，吃飯的時候用筷子。”
另一套蒙古族貴族使用的筷子用具則更為複雜。這是一個長約30厘米、直徑5厘米、外面包裹著鯊魚皮的圓筒，裡面有象骨製作的筷子兩副，叉子兩把，勺子、漏勺各一把，一把刀，一把鑷子，另外還有兩個銀質小碟和兩個小酒杯，圓筒可以用皮帶拴在馬背上。蒙古大草原地廣人稀，有時幾百里碰不到人家，有了這套餐具，沿路吃飯就不用發愁了。
