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筍
筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣。全世界總計有30個屬55...
竹筍分類 營養價值 食用指南 筍的保鮮 筍菜譜 -
八度筍
八度筍是廣西著名傳統特產，歷史悠久，清代刊印的《珠璣幼學故事瓊林》已標有其名，在中國已飲譽數百年，清朝時曾被列為十大貢品之一。八度筍屬純天然綠色食品，營...
種植環境 基本信息 營養價值 鑑定識別 經典菜譜 -
雷公筍
雷公筍，學名閉鞘姜，是海南特有的野生草本植物。為姜科多年宿根直立草木，通常1.2米，頂部常分枝，莖有節，稍帶紫紅色。
簡介 分布 食用方法及營養 藥用功效 雷公筍的來歷 -
閩筍
閩筍脆嫩甘甜，素有“八閩山珍”之稱。
名稱由來 植物介紹 精選閩筍絲 雞汁閩筍缽 宜豐特產 -
食筍
稱筍為玉版，始於蘇東坡。 此州乃竹鄉，春筍滿山谷。 ①龍蛇，虎豹，用之形容筍。
名稱 簡介 營養分析 編輯本段食竹筍文化歷史 名人談食竹筍 -
土筍
食物名，即“土筍凍”，閩南特色小吃，福建著名小吃，膠凍狀，由海邊灘涂中生長的“土筍”熬煮冷卻製得。土筍凍呈灰白色，晶瑩透明，香嫩清脆，富有彈性，和其它調...
簡介 來歷 製作一 製作二 功能 -
地筍苗寨
地筍苗寨位於靖州縣三鍬鄉境內。該苗寨是國家級非物質文化遺產苗族歌鼟發源地之一，以苗族歌鼟為代表的民族文化積澱深厚。團寨中苗族風情吊腳樓民居建築特色鮮明，...
地理環境 人口分布 民間文化 交通信息 -
紫筍茶
紫筍茶，從唐肅宗年間（公元757-761）起被定為貢茶。是因為茶聖陸羽品嘗了陽羨（宜興）紫筍茶後向宮廷推薦。後來因為宜興貢茶數量大，才由長興顧渚分造。
簡介 茶葉特徵 生長條件 產地 挑選 -
八味瓤筍
八味瓤筍是素食菜譜之一，製作主料以芝麻醬，八味瓤筍的烹飪技巧以瓤為主，口味屬於香辣。口感：筍肉鮮嫩，餡料多樣，香辣爽口，回味悠長。
基本資料 烹飪方法 製作提示 營養分析 適合人群
