筍菇榨菜蒸鯇魚

菜筍菇蒸鯇魚是一道美食，主要材料榨菜、冬筍、香菇、五花肉等。

主料：

草魚

輔料：

榨菜、冬筍、香菇、五花肉

調料：

香油、醬油、胡椒粉、雞精、料酒、糖、蔥、姜、白糖

方法：

1、榨菜清洗表面鹽分與冬菇、冬筍、五花肉、蔥、姜切絲；
2、草魚切成1厘米寬的段碼放在盤子中；
3、炒鍋上火，加底油，蔥薑絲、肉絲炒熟，榨菜絲、冬筍絲、香菇絲依次下鍋，加醬油，料酒、雞精、糖、胡椒粉煸炒，炒好後蓋在盤子中的魚段上；
4、將魚上蒸鍋大火蒸六分鐘取出淋少許香油即可。

特點：

魚軟滑、味香濃