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毛竹筍
毛竹筍，是一種新型的保健食品。竹筍中含量最多的纖維素，在現代營養保健上有著重要作用。常吃纖維素多的食品，可防治高血脂症、高血壓、冠心病、肥胖病、糖尿病、...
形態特徵 生長環境 分布範圍 主要價值 栽培技術 -
麻竹筍
麻竹筍（Dendrocalamus latiflorus），別名甜竹、大綠竹、瓦坭竹，禾本科植物。原產於中國大陸、緬甸北部、菲律賓、越南、泰國、琉球均有...
形態特徵 分布範圍 主要價值 繁殖方法 加工工藝 -
崇陽雷竹筍
崇陽雷竹筍，湖北省崇陽縣特產，中國國家地理標誌產品。崇陽素有“中華雷竹之鄉”的美稱，崇陽雷竹種植分布在境內坡度為25°以下低丘崗地的黃、紅土壤地帶，加上...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
一字竹筍象
一字竹筍象，Otidognathus davidis Fairmaire，為象甲科鳥喙象屬Otidognathus的一種昆蟲。分布於中國的陝西、河南、浙...
形態特徵 寄主及為害 發生規律 防治方法 -
竹筍[中國食材]
竹筍（英語：bamboo shoot），是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性...
生長環境 分布範圍 栽培技術 病蟲害 加工方法 -
竹筍炒魷魚
竹筍炒魷魚是一道由乾魷魚等為主要食材做成的菜品，屬於家常菜。
所需食材 製作方法 食用須知 -
竹筍罐頭
製品，入倉貯藏。 一般竹筍越重，得率愈高。如筍原重為100—200g的，其...製作方法原料的處理竹筍罐頭包括竹筍的水洗、蒸煮、剝殼、修整等過程。原料應選肉質新鮮細嫩、形狀好的竹筍。削去根部泥土髒物後，放入水槽中，用清水...
製作方法 國內發展現狀 -
桂竹筍炒肉絲
桂竹筍200公克，肉絲80公克，蒜末1/2茶匙，水100㏄，客家豆醬1大匙，醬油膏1又1/2茶匙，鹽1/4茶匙，太白粉1/2茶匙1.桂竹筍切段洗淨，備用...
材料: 做法: -
肉絲炒桂竹筍
桂竹筍200公克，肉絲80公克，蒜末1/2茶匙，水100㏄，客家豆醬1大匙，醬油膏1又1/2茶匙，鹽1/4茶匙，太白粉1/2茶匙1.桂竹筍切段洗淨，備用...
材料: 做法: -
竹筍培根圓卷
4.放入培根，浸泡在醃料中。 2.4.放入培根，浸泡在醃料中。 6.用的竹筍，很方便。
材料: 做法:
