竹笙粟米燕窩羹

竹笙粟米燕窩羹

1.竹笙浸透切條瀝乾水份； 2.雞腿肉洗淨切絲，拌入半湯勺生抽，少許油，備用。 燒滾5碗水放入粟米、竹笙、雞腿肉以慢火煲25分鐘左右，加入少許鹽、1-2盞燉好的白燕，拌入鷹栗粉、蛋花，做成湯羹，水滾即可。

製法

1.竹笙浸透切條瀝乾水份；

2.雞腿肉洗淨切絲，拌入半湯勺生抽，少許油，備用。燒滾5碗水放入粟米、竹笙、雞腿肉以慢火煲25分鐘左右，加入少許鹽、1-2盞燉好的白燕，拌入鷹栗粉、蛋花，做成湯羹，水滾即可。

配圖

竹笙粟米燕窩羹竹笙粟米燕窩羹

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