吃燕窩

《吃燕窩》是青島出版社出版的一本家庭食用指導書籍。

出版社：青島出版社 ISBN：7543635259

內容簡介

介紹燕窩的種類,營養價值,家庭食用指導,處理方法,配料禁忌,以及用該原料為主料的30例菜品製作方法。

目錄

關於燕窩
燕窩的種類
燕窩的營養成分
功效與食用
禁忌
燕窩的發制
燕窩的烹調方法
燕窩的選購與儲藏
燕窩的鑑別
燕窩菜品
燕窩手卷
血燕蒸鮮奶
燕窩餐包
金瓜官燕
血糯燕窩粥
木瓜川貝燕窩
竹笙粟米碎燕羹
節瓜蓮子燉冰