竹刀魚乾
竹刀魚乾是韓國慶北浦項九龍浦的名產。竹刀魚乾可謂是自然的“傑作”。
將冷凍的竹刀魚掛在蔭地，白天從海上刮來的暖和的西南風使它化開，而夜間從山上刮來的寒冷的東風又使它凍上，如此翻來復去兩個星期，就變成既筋道又香甜紅潤的竹刀魚乾。
竹刀魚乾分兩種，一種是整魚風乾的，一種是去掉腸子和骨刺的。去腸剔骨的味道鮮純，所以受到遊客的青睞，而九龍浦的居民更喜歡整個乾的，因為魚內臟的油滲進魚肉使魚肉更香。
吃竹刀魚乾，最好先去魚皮，蘸濃點的酸辣醬和海帶、紫菜、細蔥、白菜一起吃。
相關條目
明石家秋刀魚
辣拌小黃瓜瘦肉片
華中師範大學漢口分校經濟學院
華中師範大學漢口分校財會學系
華中師範大學漢口分校經濟學院
華中師範大學漢口分校化學系
華中師範大學漢口分校 音樂系
