章魚燉豬腳

章魚燉豬腳是一道由章魚、豬腳、蔥、姜、鹽、紹酒等做成的美食。

主要原料： 章魚、豬腳、蔥、姜、鹽、紹酒

製作過程：將章魚用溫水(60℃)泡發，切成長3厘米、寬2厘米的塊；豬腳除去毛樁、洗淨、破成2塊。把章魚塊、豬腳塊同放鋁鍋內，加適量水及蔥、姜、鹽、紹酒，置武火上燒沸，再改用文火燉至熟爛，調入味素。

服食方法：佐餐食。

功效：功能益氣血，填腎精，健腰腳。適用於產後體虛，缺乳，老人氣血虛弱等。

類別：氣血雙補類