拼音:jībiāo
注音:ㄐㄧㄅㄧㄠ
條目:積膘(積膘)
解釋:
指豬等牲畜長膘增肥。謝覺哉《關於相豬》:“同樣的槽戶,頂好的架子,在積膘時每月可長二十多斤至三十斤肉,不好的只能長十來斤,而且長不很大。”
相關詞條
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貼秋膘
立秋,是二十四節氣中的第13個節氣,每年8月7、8或9日立秋。[1]這一天民間素有“貼秋膘”一說 。 民間流行在立秋這天以懸秤稱人,將體重與立夏時對比來...
簡介 講究 注意點 其它 -
趕走冬膘的蔬果餐
的“冬膘”和節日大餐留下的後遺症,營養師的建議是多喝水,用蔬菜和水果做...膘”,好讓明年早春時節的自己也能在人前穿起輕薄的春裝,展示曼妙身材...消化不了的食物積存在腹部。另外,每天的蛋白質也是必不可少的,不含脂肪...
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金錢雞塔
佐酒佳肴;主料:雞脯阿200克、豬肥膘肉100克、瘦火腿50克、白頭韭菜...洗淨去筋,與生豬肥膘肉分別用刀背捶茸後混合,加清水、蛋清、鹽製成雞慘;2)另將煮熟的豬肥膘肉切成直徑約4厘米、厚約0.4厘米的圓形片,共24片...
基本食材 菜餚製作 菜譜營養 食物相剋 食材的選購保存 -
立秋習俗
簡介 貼秋膘 一旦立秋(立秋習俗),雖仍然很熱,而人們的身上...身上掉的膘重新補回來,所以叫“貼秋膘”。 過去民間對節氣有許多講究,多數...流行“貼秋膘”。伏天人們胃口差,所以不少人都會瘦一些。清朝時,民間流行...
簡介 北京 杭州 天津 四川 -
釀菜
基本相同。水釀子水釀子在製作時加入斬成茸的豬生板油或生肥膘肉,制好後還必須...。這些原料中,底層必定是肥膘,面上必定是茸狀動物料。有時面上還復貼上片狀料...,只煎有肥膘的一面。貼的原料一般都先經調味並上漿。底層肥膘是熟的,批切成...
特色 釀料 烹製 各地釀菜 -
麻花腰子
3.9厘米、寬1.7厘米、厚0.3厘米長方片,豬肥膘肉也批切成同樣大小的長方片...蛋清漿,分別再蓋上肥膘肉片,用刀尖在正中間劃上長口,將腰肉片從長口穿過去...,熟豬肥膘 175克,雞蛋 1個,乾澱粉 25克,味素 1克,精鹽1克...
基本介紹 製作材料 製作工藝 食譜營養 所含營養 -
木里
木里 木里藏族自治縣是全國僅有兩個藏族自治縣之一的國定重點貧困縣,位於四川省西南部,青藏高原東南緣,是資源最富集、最具有開發潛力...
行政區劃 各民族人口 經濟發展情況 經濟大事記 自然資源 -
軟炸蝦糕
肥膘肉100克輔料:火腿25克 澱粉(蠶豆)20克 荸薺50克 花生仁...乾水,剁成細泥; 2. 肥膘肉煮熟,剁成泥;3. 熟瘦火腿切細末;4....雞蛋清攪發,呈泡沫狀時,加入精鹽、味素、荸薺、濕澱粉和剁過的蝦仁、肥膘肉...
基本資料 烹飪方法 製作提示 營養分析 適合人群 -
雙皮刀魚
、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。肥膘肉肥膘...(2937.19毫克)·膽固醇(866.80毫克)製作原料刀魚,豬熟肥膘茸,熟火腿片...魚皮上,再用刀面沾水刮下兩面魚肉剁成魚茸,放入碗中,加豬熟肥膘茸,雞蛋清...
菜品名稱 所屬菜系 菜品特點 菜品口感 食譜營養