內容簡介
全書內容包括緒論、種子的物理特性、種子貯藏原理、種子加工原理和技術、種子貯藏期有害生物的發生及其防治、種子倉庫與種子的入庫、常溫倉庫種子貯藏期間的變化與管理、低溫倉庫種子貯藏技術、主要作物種子貯藏技術、扦樣、種子淨度分析、種子發芽試驗、種子生活力與活力測定、品種純度檢驗、種子水分測定、種子健康檢驗、千粒重測定與包衣種子檢驗、種子質量評定、新技術在種子貯藏加工與檢驗中的套用。《種子貯藏加工與檢驗》每章都明確了學習目標,每章後都有複習思考題,方便學生學習。《種子貯藏加工與檢驗》注重實踐教學環節，每章後附有相關的實驗實訓項目，以方便各高等職業學校根據本校的教學日程安排及條件選用。
圖書目錄
緒論
一、種子貯藏加工與檢驗的內容和任務
二、種子貯藏加工與檢驗的作用
三、種子貯藏加工與檢驗的發展概況
第一章 種子的物理特性
第一節 種子的容重、比重、密度和孔隙度
一、種子的容重
二、種子的比重
三、種子的密度和孔隙度
第二節 種子的散落性和自動分級
一、種子的散落性
二、種子的自動分級
第三節 種子的導熱性和比熱容
一、種子的導熱性
二、種子的比熱容
第四節 種子的吸附性和吸濕性
一、種子的吸附性
二、種子的吸濕性
三、種子平衡水分
【複習思考題】
【實驗實訓一】種子容重和比重的測定
【實驗實訓二】種子散落性的測定
【實驗實訓三】種子平衡水分的測定
第二章 種子貯藏原理
第一節 種子的呼吸
一、呼吸作用
二、影響種子呼吸強度的因素
三、呼吸與種子貯藏的關係
第二節 種子的後熟
一、後熟作用
二、影響後熟的因素
三、後熟與種子貯藏的關係
【複習思考題】
【實驗實訓四】種子呼吸強度的測定
第三章 種子加工原理和技術
第一節 種子清選、精選原理和技術
一、種子清選、精選的目的意義
二、種子清選、精選原理
三、種子清選、精選機械和要求
第二節 種子乾燥的原理和方法
一、種子乾燥的目的和作用
二、種子乾燥特性
三、種子乾燥原理和乾燥過程
四、種子乾燥方法
五、種子加熱乾燥機械和操作技術
第三節 種子處理和包衣技術
一、種子處理和包衣的含義和目的
二、種子處理方法
三、種子包衣技術
第四節 種子包裝材料和包裝技術
一、種子包裝的意義和要求
二、包裝材料的種類、特性及選擇
三、防濕容器包裝的種子安全含水量
四、包裝方法和包裝機械
五、包裝種子的保存
第五節 種子加工成套設備和主要作物種子加工工藝
一、種子加工成套設備和種子加工廠
二、主要作物種子加工工藝流程
【複習思考題】
【實驗實訓五】種子的清選和精選分級
【實驗實訓六】種子乾燥原理和機械
【實驗實訓七】種子包衣機械和包衣方法
【實驗實訓八】種子公司（企業）參觀
【實驗實訓九】種子市場調查
【實驗實訓十】參觀種子加工成套設備和種子加工廠
第四章 種子貯藏期有害生物的發生及其防治
第一節 種子倉庫害蟲及其防治
一、種子倉庫害蟲概述
二、主要倉庫害蟲的種類及其生活習性
三、種子倉庫害蟲的綜合防治技術
第二節 種子倉庫鼠類及防治
一、倉庫鼠類的危害性
二、倉庫鼠類的種類和生活習性
三、倉庫鼠類的防治技術
第三節 種子病原微生物及其控制
一、種子病原微生物
二、種子病原微生物的控制
【複習思考題】
【實驗實訓十一】種子貯藏期有害生物的防治與控制
第五章 種子倉庫與種子入庫
第一節 建倉標準及倉庫保養
一、倉地選擇及建倉標準
二、倉庫的保養
第二節 倉庫的類型與設備
一、倉庫類型
二、倉庫設備
第三節 種子的入庫
一、入庫前的準備
二、入庫方法
【複習思考題】
【實驗實訓十二】參觀大型種子倉庫及種子堆放方式
第六章 常溫倉庫種子貯藏期間的變化與管理
第一節 種子貯藏期間的變化
一、溫度與水分的變化
二、種子的結露和預防
三、種子發熱和預防
四、種子的衰老變化
第二節 種子貯藏期間的管理
一、管理制度和管理工作
二、合理通風
三、種子的檢查
【複習思考題】
【實驗實訓十三】種子庫溫度檢查
【實驗實訓十四】種子倉庫類型及種子貯藏管理
第七章 低溫倉庫種子貯藏和管理
第一節 種子低溫倉庫的基本要求
一、隔熱保冷
二、隔濕防潮
三、結構嚴密
第二節 種子低溫倉庫設備和技術管理特點
一、製冷設備
二、種子低溫倉庫設備管理
三、種子低溫倉庫技術管理要點
四、技術檔案管理
【複習思考題】
【實驗實訓十五】參觀種子低溫倉庫
第八章 主要作物種子貯藏技術
第一節 水稻種子的貯藏
一、水稻種子的貯藏特性
二、水稻種子貯藏技術要點
三、雜交水稻種子貯藏特性和越夏貯藏技術
第二節 小麥種子的貯藏
一、小麥種子的貯藏特性
二、小麥種子貯藏技術要點
第三節 玉米種子的貯藏
一、玉米種子的貯藏特性
二、玉米種子貯藏技術要點
三、北方玉米種子越冬貯藏技術
四、南方玉米種子越夏貯藏技術
五、包衣玉米種子的貯藏
第四節 油菜種子的貯藏
一、油菜種子的貯藏特性
二、油菜種子在貯藏期間的變化
三、油菜種子貯藏技術要點
第五節 大豆種子的貯藏
一、大豆種子的貯藏特性
二、大豆種子在貯藏期間的變化
三、大豆種子貯藏技術要點
第六節 花生種子的貯藏
一、花生種子的貯藏特性
二、花生種子在貯藏期間的變化
三、花生種子貯藏技術要點
第七節 蔬菜種子的貯藏
一、蔬菜種子的貯藏特性
二、蔬菜種子貯藏技術要點
第八節 頑拗型種子的貯藏
一、頑拗型種子及其生理特性
二、頑拗型種子的貯藏特性
三、頑拗型種子的貯藏方法
【複習思考題】
【實驗實訓十六】主要作物種子貯藏方法調查
第九章 扦樣
第一節 種子檢驗的特點和程式
一、種子檢驗的特點
二、種子檢驗的分類和程式
第二節 扦樣的定義和原則
一、扦樣的有關定義
二、扦樣的目的和原則
第三節 扦樣的方法與樣品的配製
一、扦樣的方法
二、樣品的配製
【複習思考題】
【實驗實訓十七】種子扦樣
第十章 種子淨度分析
第一節 種子淨度分析的方法步驟
一、淨度分析的方法與標準
二、淨度分析的步驟
第二節 其他植物種子數目的測定
一、測定目的
二、測定方法
【複習思考題】
【實驗實訓十八】種子淨度分析
第十一章 種子發芽試驗
第一節 種子發芽的概念及幼苗鑑定標準
一、種子發芽的概念及意義
二、幼苗構造與幼苗鑑定標準
第二節 標準發芽試驗方法
一、種子發芽試驗設施
二、種子發芽條件的控制
三、標準發芽試驗方法
【複習思考題】
【實驗實訓十九】種子標準發芽試驗方法
第十二章 種子生活力與活力測定
第一節 種子生活力測定原理與方法
一、種子生活力測定的意義
二、測定原理與方法
第二節 種子活力測定原理與方法
一、種子活力測定的方法分類及意義
二、常用的種子活力測定方法
【複習思考題】
【實驗實訓二十】種子生活力的四唑染色測定
【實驗實訓二十一】種子活力的測定
第十三章 品種純度檢驗
第一節 品種純度檢驗的意義
一、品種純度的含義
二、品種純度檢驗的意義
三、品種純度檢驗的方法簡介
第二節 鑑定品種的性狀
第三節 田間檢驗
一、田間檢驗的時期
二、田間檢驗的方法
第四節 室內常用的幾種種子純度檢驗方法
一、種子純度的形態測定
二、種子純度的快速測定
三、種子純度的電泳測定
第五節 田間小區種植鑑定
一、標準樣品的收集
二、田間小區的設定
三、種植密度和株數
四、栽培管理
五、小區鑑定的時間和方法
六、結果計算與報告
【複習思考題】
【實驗實訓二十二】品種純度的田間檢驗
【實驗實訓二十三】種和品種的種子形態和化學鑑定方法
【實驗實訓二十四】種和品種的幼苗形態和螢光鑑定方法
【實驗實訓二十五】ISTA小麥和大麥種子醇溶蛋白聚丙烯醯胺凝膠電泳鑑定品種的標準程式
【實驗實訓二十六】玉米種子鹽溶蛋白聚丙烯醯胺凝膠電泳鑑定
第十四章 種子水分測定
第一節 種子水分測定概述
一、種子水分的含義
二、種子水分測定的重要性
三、種子水分的測定方法
四、種子水分、油分與水分測定的關係
第二節 種子水分的標準測定方法
一、烘乾減重法的原理
二、儀器設備
三、測定程式
四、結果計算
五、結果報告
第三節 種子水分快速測定方法
一、電阻式水分測定儀
二、電容式水分測定儀
三、紅外水分測定儀
【複習思考題】
【實驗實訓二十七】種子水分的測定
第十五章 種子健康檢驗
第一節 種子健康檢驗概述
一、種子健康檢驗的目的和意義
二、種傳病蟲的侵染和傳播
第二節 種子健康檢驗方法
一、種子病原物的檢驗方法
二、種子害蟲的檢驗方法
三、結果表示與報告
【複習思考題】
【實驗實訓二十八】種子健康測定
第十六章 種子千粒重測定與包衣種子檢驗
第一節 種子千粒重測定
一、種子千粒重及其測定的必要性
二、測定方法
三、規定水分千粒重的換算
第二節 包衣種子檢驗
一、包衣種子檢驗的必要性
二、扦樣
三、包衣種子淨度分析
四、包衣種子發芽試驗
五、丸化種子的質量測定和大小分級
【複習思考題】
【實驗實訓二十九】種子千粒重測定
第十七章 種子質量評定與簽證
第一節 種子質量評定
一、種子質量評定的內容
二、種子質量評定的依據和原則
三、我國種子質量分級標準
第二節 簽證
一、種子簽證的含義
二、種子簽證的必要性和目的
三、種子簽證的組織機構
四、我國的種子簽證工作
五、種子簽證的實施
第三節 種子檢驗證書
一、國際種子檢驗證書
二、我國種子檢驗報告
【複習思考題】
【實驗實訓三十】種子質量評定
第十八章 新技術在種子貯藏加工與檢驗中的套用
第一節 新技術在種子貯藏加工中的套用
一、種子引發
二、種子超乾貯藏
三、種子超低溫貯藏
四、種子貯藏的計算機管理
第二節 新技術在種子檢驗中的套用
一、分子標記技術在種子檢測中的套用
二、免疫檢測技術在種子檢驗中的套用
三、生物晶片技術在種子檢驗中的套用
四、計算機技術在種子檢驗中的套用
【複習思考題】
【實驗實訓三十一】檢索國內外種子貯藏加工與檢驗新技術
參考文獻
……
種子貯藏加工與檢驗