內容簡介
《種子生物學》是高職高專“十一五”規劃教材農林牧漁系列之一。《種子生物學》是按照高職高專院校人才培養模式的新需求，本著重基礎、重能力、求創新的總體思想，參考國內外種子生物學的基礎理論和最新研究進展，結合我國種子科技實踐而編寫。《種子生物學》主要介紹了種子的形態構造和分類，種子的化學成分，種子的形成、發育和成熟，種子的休眠及其調控，種子的萌發及活力，種子壽命，種子加工處理及貯藏的生物學基礎，頑拗型種子等。根據行業發展情況，增加介紹了種子生物學的新進展，如人工種子的研究進展、種子引發研究進展等，並在相應章節中增加了實訓內容。
《種子生物學》可作為高職高專院校作物生產技術等相關專業的教材，也可供種子科技工作者及農業技術人員學習參考。
圖書目錄
第一章 緒論
第一節 種子的概念及其重要意義
一、真種子
二、類似種子的乾果
三、用以繁殖的營養器官
四、植物人工種子
第二節 種子生物學的內容和任務
第三節 種子生物學的發展
第四節 種子生物學在農業生產中的作用
［本章小結］
［複習思考題］
第二章 種子的形態構造和分類
第一節 種子的一般形態和構造
一、種子的外表性狀
二、種子的基本構造
第二節 主要作物種子的形態結構
一、主要農作物種子的形態構造
二、主要蔬菜作物種子的形態構造
第三節 種子的植物學分類
一、根據胚乳有無分類
二、根據植物形態學分類
［本章小結］
［複習思考題］
實訓 主要植物種子的形態和構造
第三章 種子的化學成分
第一節 種子的主要化學成分及分布
一、種子的主要化學成分
二、種子化學成分的分布
三、影響種子化學成分的因素
第二節 種子水分
一、種子中水分的狀態
二、種子水分的吸附和解吸過程
第三節 種子的營養成分
一、糖類
二、脂類
三、蛋白質
第四節 種子生理活性物質
一、酶
二、維生素
三、植物激素
第五節 種子的其他化學成分
一、色素
二、礦物質
三、種子毒物和特殊化學成分
［本章小結］
［複習思考題］
實訓一 種子中可溶性糖的測定
實訓二 種子中蛋白質含量的測定
第四章 種子的形成和發育
第一節 種子形成發育的一般過程
一、受精作用
二、種子的發育
第二節 幾種主要作物種子的形成和發育
一、小麥種子的形成和發育
二、水稻種子的形成和發育
三、棉花種子的形成和發育
四、蠶豆種子的形成和發育
五、油菜種子的形成和發育
第三節 種子發育的異常現象
一、多胚現象
二、無胚現象
三、無性種子和無融合生殖
［本章小結］
［複習思考題］
實訓 種子或胚（軸）的萌發能力及其在發育過程中的變化
第五章 種子的成熟
第一節種子成熟的階段和特徵
一、種子成熟的概念
二、種子成熟的階段和外表特徵
第二節 種子成熟過程中的變化
一、成熟期間種子生理生化的變化
二、成熟期間種子物理性質的變化
三、成熟期間種子發芽力的變化
第三節 種子成熟過程中的脫水作用及其生理效應
一、種子脫水乾燥與發芽力的關係
二、種子脫水乾燥的生理效應
第四節 環境條件對種子成熟的影響
一、環境條件對種子成熟期的影響
二、環境條件對種子化學成分的影響
［本章小結］
［複習思考題］
實訓 種子（胚）脫水耐性的發育變化
……
同名圖書
基本信息
書名:種子生物學
圖書編號:1430421
出版社:高等教育出版社
定價:26.7
ISBN:704019504
作者:胡晉/國別：中國大陸
出版日期:2006-05-01
版次:1
開本:16開
目錄
第一章緒論
第一節種子的概念
第二節種子生物學的內容和任務
第三節種子生物學的發展
第四節種子生物學在農業生產中的作用
思考題
主要參考文獻
第二章種子的形態構造和分類
第一節種子的一般形態構造
一、種子的外表性狀
二、種子的基本構造
第二節主要作物種子的形態結構
一、主要農作物種子的形態構造
二、主要蔬菜作物種子的形態構造
三、果樹、林木、牧草、花卉等種子的形態
構造
第三節種子的植物學分類
一、根據胚乳有無分類
二、根據植物形態學分類
思考題
主要參考文獻
第三章種子的化學成分
第一節種子的主要化學成分及其
分布
一、種子的主要化學成分
二、農作物種子主要化學成分
三、影響種子化學成分的因素
第二節種子水分
一、種子中水分的存在狀態
三、種子的平衡水分
第三節種子的營養成分
一、糖類
二、脂質
三、蛋白質
第四節種子的生理活性物質
一、酶
二、維生素
三、植物激素
第五節種子的其他化學成分
一、礦物質
二、色素
三、種子毒物和特殊化學成分
思考題
主要參考文獻
第四章種子的形成發育和成熟
第一節種子形成發育的一般過程
一、受精作用
二、種子的形成發育
第二節幾種主要作物種子的形成和
發育
一、小麥種子的形成和發育
二、水稻種子的形成和發育
三、棉花種子的形成和發育
四、油菜種子的形成和發育
五、蠶豆種子的形成和發育
第三節種子發育的異常現象
一、多胚現象
二、無胚現象
三、無融合生殖和無性種子
第四節種子的成熟及其調控
一、種子的成熟階段
二、種子成熟過程中的變化
三、種子成熟的調控
四、環境條件對種子成熟的影響
思考題
主要參考文獻
第五章種子休眠及其調控
第一節種子休眠的原因和機制
一、種子休眠的意義
二、種子休眠的原因
三、種子休眠的機制
四、種子休眠基因的分子水平研究
第二節禾穀類種子的休眠
一、休眠原因及休眠的起始
二、休眠期及其影響因素
第三節豆類種子的休眠
一、硬實的生物學意義及分布
二、硬實發生的原因及相關因素
第四節其他種子的休眠
一、棉花
二、油菜
三、向日葵
四、甜菜
五、蔬菜類
六、觀賞植物類
七、藥用植物類
第五節種子休眠的調控
一、延長種子休眠期
二、縮短和解除種子休眠
思考題
主要參考文獻
第六章種子萌發
第一節種子萌發的過程
一、吸脹
二、萌動
三、發芽
四、成苗
第二節種子萌發的生理生化變化
一、種子萌發過程中的代謝特點
二、種子萌發過程中主要貯藏物質的
轉化利用
三、呼吸作用和能量代謝
第三節種子萌發的生態條件
一、水分
二、溫度
三、氧氣
四、光
五、其他生態因素
思考題
主要參考文獻
第七章種子活力
第一節種子活力的概念和意義
一、種子活力問題的提出及發展過程
二、種子活力的概念
三、種子活力的重要意義
第二節種子活力的生物學基礎
一、影響種子活力的因素
二、種子活力與種子劣變的關係
第三節種子活力測定原理及方法
一、種子活力測定方法的分類和選用
二、發芽試驗測定
三、逆境試驗測定
四、生理生化測定
五、種子活力測定技術的發展趨向
思考題
主要參考文獻
第八章種子壽命
第一節種子壽命及其差異性
一、種子壽命的概念
二、種子壽命的差異
第二節種子壽命的影響因素
一、影響種子壽命的內在因素
二、影響種子壽命的環境條件
第三節種子衰老及其機制
一、種子衰老概念
二、種子衰老的形態特徵
三、種子衰老的生理生化變化
第四節陳種子的利用
一、陳種子利用的現實意義
二、陳種子利用中應注意的問題
第五節種子壽命的預測
二、修正後的種子壽命預測方程及其列線圖
思考題
主要參考文獻
第九章種子加工處理生物學基礎
第一節種子的吸附性和吸濕性
一、吸附性
二、吸濕性
第二節種子清選原理
一、種子清選的含義和目的意義
二、種子清選的原理
第三節種子乾燥原理
一、種子乾燥特性
二、種子乾燥原理和過程
三、種子乾燥方法
第四節種子處理
一、吸濕一回乾
二、有機溶劑滲透
三、生長調節劑處理
四、物理因素處理
五、藥劑處理
六、種子包衣
思考題
主要參考文獻
第十章種子貯藏生物學基礎
第一節種子的呼吸作用
一、種子呼吸概念和部位
二、種子呼吸的性質
三、種子的呼吸強度和呼吸係數
四、影響種子呼吸強度的因素
五、呼吸與種子貯藏的關係
第二節種子的後熟作用
一、種子的後熟
二、種子後熟期間的生理生化變化
三、影響後熟的因素
四、後熟與種子貯藏的關係
第三節種子貯藏期間的變化
一、種子溫度和水分變化
二、種子的結露
三、種子的發熱
第四節種子貯藏期間的通風
一、通風的目的
二、通風的方式和原則
第五節種子耐藏性的預測
一、加速老化方法
二、預測效果
思考題
主要參考文獻
第十一章頑拗型種子生物學
第一節頑拗型種子研究意義和鑑定
一、頑拗型種子的含義
二、頑拗型種子研究的意義
三、頑拗型種子的鑑定
第二節頑拗型種子的生物學特性
一、乾燥脫水易損傷
二、易遭冷害和凍害
三、壽命短，不耐貯藏
四、屬大型和大粒種子
五、多屬於熱帶植物
第三節頑拗型種子的貯藏特性和方法
一、頑拗型種子的貯藏特性
二、貯藏頑拗型種子的關鍵措施
三、頑拗型種子的貯藏方法
四、重要作物頑拗型種子的貯藏
第四節頑拗型種子的種類
一、低度頑拗型種子
二、中度頑拗型種子
三、高度頑拗型種子
思考題
主要參考文獻
第十二章種子新技術及其研究進展
第一節種子引發及其研究進展
一、種子引發概念
二、種子引發的機制和效應
三、種子引發方法及技術
第二節種子超乾貯藏研究進展
一、種子超乾貯藏概念和意義
二、種子超乾貯藏的研究概況
三、種子超乾貯藏理論基礎和原理
四、種子超乾貯藏的技術關鍵
第三節種子超低溫貯藏研究進展
一、種子超低溫貯藏的概念和意義
二、不同種類種子對液氮低溫反應的
差異
三、種子超低溫貯藏的技術關鍵
第四節植物人工種子研究進展
一、植物人工種子的概念和優點
二、植物人工種子的製備方法與技術
要求
三、植物人工種子技術存在的問題
四、植物人工種子的套用前景
第五節種子生活力和活力非破壞性測定研究
一、非破壞性測定種子生活力和活力的意義
二、非破壞性測定種子生活力和活力的方法
第六節頑拗型種子研究進展
一、種子頑拗性的評價
二、種子脫水敏感性／耐性的機制
三、頑拗型種子的貯藏
第七節種子認證歷史和發展
一、種子認證概述
二、種子認證方案
三、種子認證程式
思考題
主要參考文獻
漢英拉專業辭彙對照及索引
