秘制八寶炒年糕

秘制八寶炒年糕，所需材料有雞丁,豬肉丁,香菇丁,年糕丁，筍丁，蝦仁和松仁等。秘制八寶炒年糕製作講究，特色是微辣、而且具有一定的營養價值。

材料

雞丁,豬肉丁,香菇丁,年糕丁，筍丁，蝦仁，還有松仁,

製作

1、瓣醬和薑末炒出紅色，豆瓣醬是鹹的，鹽別放太多。
2、後放入豬肉丁雞丁炒的斷生，下香菇丁一起炒。
3、後放甜麵醬（沒有甜麵醬的可以用醬油和糖代替，不過味道差一點），繼續炒，炒到醬色都均勻裹在各種丁上了。
4、後放水（有雞湯什麼的更好，也可以放泡香菇的水，也挺好），水別放太多，到料的2/3左右可以了，然後放年糕丁，松仁，年糕熟的同時汁也收的差不多了，起鍋。

特色

微辣、而且具有一定的營養價值。