科學養生食話食說

科學養生食話食說作者:王增,由中國旅遊出版社出版，內容：使用安全的糧油、蔬菜、果品、肉蛋、山珍海味、飲料調料等百餘種食物的營養價值、性味功能、食療原理以及滋補防病治病的方法，作了詳細的介紹。

基本信息
作 者： 王增 著
出 版 社： 中國旅遊出版社
ISBN： 9787503227776
出版時間： 2006-02-01
版　次： 1
頁　數： 555
裝　幀： 平裝
開　本： 32開
所屬分類： 圖書>健身與保健>保健食譜
內容簡介
吃是一門藝術，吃是一種科學，最好的藥物是食物，食宜講科學。《科學養生食話食說》是養身之道系列叢書之一，對人們生活中最常見，取材方便，容易掌握，使用安全的糧油、蔬菜、果品、肉蛋、山珍海味、飲料調料等百餘種食物的營養價值、性味功能、食療原理以及滋補防病治病的方法，作了詳細的介紹。《科學養生食話食說》內容豐富，資料翔實可靠，實用性與趣味性相結合，是現代家庭合理選擇食物和攝取營養的好參謀，為人們調配膳食、防病治病、延年益壽的顧問。科學養生，一冊在手，延年又益壽。　《科學養生食話食說》主要分為：糧食類、豆類、薯芋瓜類、乾果類、水果類、蔬菜類、水產品類、畜禽類、山珍海味類、調味品類和蛋乳類11個章節。《科學養生食話食說》在吸取我國古代營養和食療研究成果的基礎上，綜合運用現代化學、生物學、營養學、衛生學、醫療學等現代科學原理和最新的研究成果，對人們生活中最常見，取材方便，容易掌握，使用安全的糧油、蔬菜、果品、肉蛋、山珍海味、飲料調料等百餘種食物的營養價值、性味功能、食療原理以及滋補防病治病的方法，作了詳細的介紹。　《科學養生食話食說》是現代家庭合理選擇食物和攝取營養的好參謀，為人們調配膳食、防病治病、延年益壽的顧問，適合各階層讀者和家庭隨時查閱使用，也可供廣大城鄉保健單位、廣大社區以及醫療衛生工作人員、食療愛好者參考。