秋葵培根卷

秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症。含有維生素A，有益於視網膜健康、維護視力。 一般人群均可食用。

簡介

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：炒

所需時間：十分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：煮鍋 平底鍋

營養分析

1. 適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃；

2. 但是秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

食材明細

秋葵 10根

培根 5片

胡椒粉 適量

生抽 適量

鹽 適量

油 適量

做法

1.培根沖洗一下，用適量的生抽和胡椒粉抓勻，醃製一會兒

2.鍋中倒入清水，加適量的鹽和油，將洗淨的秋葵放入

3.煮開後，秋葵顏色變深，關火

4.秋葵撈出放盤中放涼

5.醃好的培根對半切，半片卷一根秋葵，用牙籤固定好

6.鍋中放少許油，將秋葵培根卷放入

7.中火煎熟，即可！

另一做法

主料：培根

輔料：黃秋葵

調料：乳酪粉

做法

1、把所有食材準備好。

2、把秋葵洗乾淨，水燒開後加入少許鹽和油，再放入秋葵焯燙2分鐘。

3、培根用清水沖洗一下，從中間一切為二。

4、將秋葵用培根捲起來，可以藉助牙籤固定一下。

5、平底鍋內不加油，放入卷好的培根秋葵。

6、中火煎熟即可。

小貼士

培根容易熟，所以不要煎太久了，否則煎老了水分盡失，口感發乾就不好吃了。