疾病簡介
跗關節腫大煙酸又稱為尼克酸，它與煙醯胺(尼克醯胺)均系吡啶衍生物，屬於維生素PP(又稱抗癩皮病維生素)，是動物體內營養代謝必需物質。本病是煙酸缺乏所引起的一種營養不良疾病，患病家禽以口炎、下痢、跗關節腫大等為主要特徵症狀。
病因學
煙酸家禽對煙酸的需要量未得到足夠的供應。按NRC標準：中小雛雞為27.Omg/kg，大雛11.Omg/kg，產蛋雞和種雞10.Omg/kg；雛鵪鶉40.Omg/kg，種用時為20.Omg/kg；雛鴨和雛雞為55.Omg/kg，產蛋鴨40.Omg/kg，產蛋鵝為20.0mg/kg。家禽以玉米為主的日糧中缺乏色氨酸；或者缺乏維生素B2和B6均可能引起煙酸缺乏症。玉米含煙酸量很低，並且所含的煙酸大部分是結合形式，未經分解釋放而不能被禽體所利用；玉米中的蛋白質又缺乏色氨酸，不能滿足體內合成煙酸的需要。在禽體內色氨酸的合成需要由維生素B2和B6的參與，所以，維生素B2 和B6缺乏時，也影響煙酸的合成。
家禽腸道合成煙酸能力低，尤其在養禽業中長期使用抗生素，使胃腸道內微生物受到抑制，微生物合成煙酸量更少了。
需要量增多。由於新品種生產性能高的家禽對其所需要的營養物質大大增加；或者是由於家禽患有熱性病、寄生蟲病、腹瀉症或消化道、肝和胰臟等機能障礙。在病理狀態下，營養消耗增多，或影響營養物質吸收，並且能影響其在動物體內的合成代謝，使動物體機能衰退。
發病機理
煙醯胺的合成圖煙酸在機體內易轉變為煙醯胺，兩者均系吡啶衍生物，具有相同的活性。煙醯胺是兩個重要酶的成分：一個是二磷酸吡啶核苷酸(OPN)，另一個是三磷酸吡啶核苷酸(TPN)。在動物體內，這兩個酶結構中的煙醯胺部分具有可逆的加氫和脫氫的特性，故在氧化還原過程中起遞氫的作用，在糖、脂類、蛋白質的氧化分解以及細胞呼吸過程中起著重要的作用。它們還在維持皮膚和消化腺分泌，提高中樞神經的興奮性，擴張末梢血管及降低血清膽固醇含量等方面起著作用。所以，煙酸缺乏時，導致此類酶合成不足，而引起生物氧化機能的紊亂，造成糖、脂肪、蛋白質的代謝障礙，發生相應的病徵。
臨床症狀
雛雞、青年雞、鴨均以生長停滯、發育不全及羽毛稀少為該病的特有症狀。多見於幼雛發病，。皮膚發炎有化膿性結節，腿部關節腫大，骨短粗，腿骨彎曲，與滑腱症有些相似，不過其跟腱極少滑脫。雛雞口黏膜發炎，消化不良和下痢。火雞、鴨、鵝的腿關節韌帶和腱鬆弛。成年鴨的腿呈弓形彎曲，嚴重時能致殘。產蛋雞引起脫毛，有時能看到足和皮膚有鱗狀皮炎。
病理變化
嚴重病例的骨骼、肌肉及內分泌腺，可發生不同程度的病變，以及許多器官發生明顯的萎縮。皮膚角化過度而增厚，胃和小腸黏膜萎縮，盲腸和結腸黏膜上有豆腐渣樣覆蓋物，腸壁增厚而易碎。肝臟萎縮並有脂肪變性。診斷鑑別
煙酸缺乏時，家禽的能量和物質代謝發生障礙，皮膚，骨骼和消化道病變，以口炎，下痢，肘關節腫大等為主要特徵症狀。
剖檢可見口腔，食道黏膜表面有炎性滲出物，胃腸充血，十二指腸、胰腺病變潰瘍。
多見於幼雛發病，均以生長停滯，羽毛稀少和皮膚角化過度而增厚等為特有症狀。皮膚發炎有化膿性結節。腿部關節腫大，骨短粗，腿骨彎曲，與滑腱症有些相似，但是其跟腱極少滑脫。產蛋雞引起脫毛，有時能看到足和皮膚有鱗片皮炎。雛雞口黏膜發炎，消化不良和下痢。
嚴重病例的骨骼，肌肉及內分泌腺可發生不同程度的病變，以及許多器官發生明顯的萎縮。盲腸和結腸黏膜上有時有豆腐渣樣覆蓋物，腸壁厚而易碎。
防治措施
針對發病原因採取相應的措施，調整日糧中玉米比例，或添加色氨酸、啤酒酵母、米糠、麩皮、豆類、魚粉等富含煙酸的飼料。對病雛雞可在每噸飼料中添加15～20g煙酸。如若有肝臟疾病存在時，可配合套用膽鹼或蛋氨酸進行防治。
調整日糧中玉米比例或添加色氨酸、啤酒酵母、米糠、麩皮、豆類、魚粉等富含煙酸的飼料。
患雞口服煙酸30~40毫克/只，或在飼料中給予治療劑量，每噸飼料中添加15~20煙酸。如若有肝病存在時，可配合套用膽鹼或蛋氨酸進行防治。
飼料中添加足量的色氨酸和煙酸，家禽的煙酸需要量雛雞為每千克飼料26毫克，生長雞11毫克，蛋雞為每天1毫克。
避免飼料原料單一，儘可能使用富含B族維生素的酵母、麥麩等。
