企業簡介：
源自農家地道食材，烹製鄉野原滋原味；
--傳承百年古法技藝，擅長現代精湛領先技術，
自然綠色原生態的濃郁美味，唯美呈現大眾，
讓鄉村的自然風情和不曾忘懷的記憶帶給您一份香醇的回味!
鄉下廚房--
致力發揚農耕文化，挖掘鄉村美食風味，努力打造福建特產第一品牌，創建中國鄉村美食典範企業;
讓大眾多一份回味，多一份溫情... ...
鄉下廚房~古法精工，唯美傳承。
福建鄉下廚房食品有限公司--閩衛食證字(2008)第350923-000066號，是一家集原生態養殖/種植、生產、經營鄉村原生態傳統美食產品於一體的現代型企業。 公司以“傳承農耕美食文化，發展自然健康食品”為宗旨，積極挖掘鄉村美食，改良傳統工藝及配方，不斷推出緣於自然、出自農家的原滋原味產品。 目前公司已推出以“鄉下廚房”為品牌的屏南傳統美食“米燒兔”，該產品原料精選自農家健康食草兔，經手工拔毛、精心修整、中草藥浸泡、優質大米燻烤、真空包裝、滅菌等工藝精心加工，並嚴格按國家衛生標準檢疫、檢驗。 田園農業以“發展鄉村綠色美食、分享純正鄉下味道，奉獻精美白水洋特色產品”為己任，並將積極與廣大農戶、客商真誠合作，努力創造屏南本土的中國品牌，樹立中國鄉村美食典範。
為突破產量瓶頸，適應企業中長期發展，我司在際頭工業園征地30畝。投資3200萬元，建設集研發、加工、銷售、倉儲、物流、旅遊購物於一體的“鄉下廚房”現代廠區，該項目全部按照標準進行建設，達到國家級食品企業的要求。項目一期將建成年產650噸即食米燒兔、300噸即食米燒鴨、300噸即食食用菌生產線及相關配套設施。目前項目一期建設有序推進.
企業致力於福建民間傳統美食的挖掘及發揚光大，“採菊東籬下，悠然見南山”的鄉村格調 ，代表著天然與真實的鄉下滋味。地道的原生態農家食材、鄉間私廚手藝、鄉村原味美食，鄉野風味，這就是鄉下廚房！
公司秉承“質量第一、信譽第一、客戶至上”為宗旨，一如既往地提供優質的產品、盡善盡美的服務作為企業生存之本。立足於社會，奉獻於大眾；
品牌典故：
清乾隆年間，適逢盛世，國泰民安，四海皆平。宮廷間一吳姓御廚，廚藝精湛，南北菜餚，無所不精，且心純性正，為人耿直。為此，朝中權貴，廚下同僚多有得罪。終有一日，被排擠出宮，顛沛流離至現今福建屏南縣。
吳御廚流落至此，身心憔悴，舊疾復發，一病數月，幸得當地村民細心照料，身體方漸轉好。為報樸實鄉民，吳御廚決意留下，終日往返于山林茅舍之間，以當地野生蔬果及飛禽走獸為材，用盡畢生所學，為鄉鄰精心烹製美味。鄰近鄉親受惠良多，為表感謝，刻匾“鄉下廚房”四字贈之。老御廚感激涕零，揖而受之，從此，“鄉下廚房”便流傳下來。
話說“鄉下廚房”開張伊始，鄉鄰聞訊皆慕名而來。屏南縣景美物豐，尤以盛產野兔而聞名。某日，御廚于山林間擒獲野兔兩隻，興奮異常，當下為其去毛洗淨，架起炭火，欲做烤兔之用。忽聽屋外有人叫喚，御廚忙起身欲一探究竟，不料屋內狹小，輾轉之間，將灶台上一簸米碰落，不偏不倚正好全部散落炭火之上，頓時米煙充滿屋子。老御廚心下懊惱，無奈米落炭中，已無法收回，只得離去任其烤制。
待到事畢歸來，屋內米煙淡去，奇香縈繞，碳火上的兔子金黃髮亮，散發著誘人的清香。意外所得、御廚心下甚喜，當下將其下架分解，分與眾人。鄉民詫異，自問食兔多年，卻不曾有此美味。於是，一傳十，十傳百，屏南縣人人皆知“米燒兔”製作之方，也常以此作為待客上品，而“鄉下廚房”之“米燒兔”也令世人稱奇，一直流傳至今。
品質管理：
企業與省農科院、福建省農林大學、南京農林大學、華中農業大學、天津科技大學等科研機構密切合作，為鄉下廚房產品持續改良創新提供有力保障。技術創新是企業發展的源動力，鄉下廚房研發團隊在傳承民簡美食傳統技法的基礎上，積極鑽研、大膽創新，為消費者提供安全健康、天然地道的高品質產品。
生產基地鄉下廚房的產品在質量與衛生的管制上是切實做到保障公司信譽及客戶權益的全面性控管流程。從原材料採購到生產過程直至成品都要經過層層把關。如此嚴格的要求不外乎讓鄉下廚房的客戶完全安心，讓消費者完全放心，鄉下廚房多一份細心，客戶的保障就更多一分。
企業宗旨：
▲源於農家地道食材 烹製山野原滋原味；
▲為客戶、員工、鄉民、商業夥伴持續創造價值！
