學校簡介：
福建中華高級技工學校由福建省中華職業教育社創辦，經福建省人力資源和社會保障廳批准設立。學校自1998年創辦以來，始終堅持中華職教社“使無業者有業，使有業者樂業”的辦學宗旨，遵循“以人為本、發展個性”的辦學方針， 以“文明守紀、勤學苦練、手腦並用、金的人格”為校訓，以“有業、樂業、精業、興業”為質量目標，是福建省中華職業教育社的重要辦學基地，也是我省技工教育的中堅力量。
學校設有機械加工製造、電工電子、計算機信息、交通運輸、商貿服務、農林等7大類近三十五個專業。在籍學生近2萬人，辦學規模在全省技校中名列前茅。
學校教學、生活設施齊全，師資力量雄厚，教學理念先進，校企合作良好，就業服務完善，管理目標明確。自創辦以來，注重辦學質量，關注社會效益，先後獲得“教育部課題研究先進單位”、“全國職業培訓機構先進單位”、“福建省民辦教育先進單位”、“第二屆黃炎培優秀學校獎”、“首屆清海杯黃炎培職業教育學校獎”、“社會管理綜合治理工作先進單位”等榮譽稱號。
學校積極傳承中華職教百年文化傳統，致力於中華職教優良品牌鑄造，堅持學歷教育與職業培訓並舉，已全面有效推行質量管理體系，堅持科學和持續發展，向更優、更高的目標邁進。
福建中華高級技工學校學校榮譽：
國家重點學校牌匾l 2013年4月升格“中華高級技工學校”
l 2012年12月“首屆清海杯-黃炎培職業教育學校獎”
l 2012年11月順利通過“省級德育文明學校”評估驗收
l 2010年10月榮獲中國職業教育最高獎“黃炎培優秀學校獎”
l 2010年4月 “國家級重點技工學校”
l 2008年全國“十一五”規劃教育部重點課題實驗學校
l “十五”規劃教育部重點課題實驗學校
l 全國誠信自律單位
l 中國西部教育顧問單位
l 全國實施“溫暖工程”先進單位
l “5.12”抗震救災先進組織
l 福建省民辦教育先進單位
l 全省先進民間組織
l 福建省職業技能大賽優秀承辦單位
l 全省職業培訓教材使用和推廣工作先進單位
l 省屬職業技能鑑定優秀單位
l 省屬計算機信息高新技術考試先進單位
職教溯源
黃炎培與職業教育
一、誓承師訓，教育救國
黃炎培1901年在南洋公學（上海交通大學前身）求學，黃炎培所在的特班的中文總教習是蔡元培，蔡元培對黃炎培的一生，有過多方面的重大影響，黃炎培把這種影響歸結為兩句話：“最初啟示愛國者，吾師；其後提勢革命者，吾師。”1902年秋，黃炎培考取清朝末榜舉人，但是他沒有選擇一般讀書人的“狀元及第”去做官，而是懷著一顆教育救國的熱心，毅然回到自己的家鄉辦學。
黃炎培的家鄉在如今的上海市浦東川沙縣，當時的川沙因地處東海一隅，經濟比較落後，教育很不發達，直到1834年才有了一個觀瀾書院。這個書院是川沙的文化聚會中心，也叫文會。有點象筆會或徵文比賽，各書院每月輪流出詩文題目，大家依題寫作，名列前茅者可以得到一筆獎金。黃先生每會必得獎，獎金的收入比他當時當私塾老師的薪金還高。那些年，黃炎培就是靠這些獎金和當教師的工資勉強維持自己與兩個妹妹的生活。
經過考察，黃炎培認識到，要想在川沙辦學，利用觀瀾書院見效最快，而且影響也大。為慎重起見，他會同張志鶴，根據清政府1902年公布的高等中國小章程，書寫了一份報告，冒著大風雪，兩渡長江，送到當時的南京總督府，獲得批准後又遞交報告到川沙廳，幾經周折。終於，1903年正月末，觀瀾書院改為川沙國小堂。黃炎培被聘為總理（即校長），並親自授課，但不拿薪水。經費不足，他動員工商界和實業界人士捐資助學；師資不足，就辦師範講習所，培訓師資。辦好國小以後，黃炎培又辦中學，並帶頭積極倡導職業教育，同時還開展了廣泛而深入的勸學活動。他聯合各學區議長、勸學員深入各街坊村莊進行宣傳，一邊調查一邊勸導，耐心細緻地向廣大民眾解釋教育興國、教育自立的道理，要求各私塾進行改良，有生源而沒有學堂的一定要辦學堂，爭取做到“無一人不學，無一個不立學。”
經過多年的努力，黃炎培把教育救國的抱負，變成具體有效的行動，並取得了巨大成績，他創辦的許多中國小，還在發揮積極作用。
二、創辦職教，獨樹一幟。
黃炎培是我國職業教育的創始人。他早年立志於“教育救國”，經歷了近20年的探索和追求，一開始致力於廣辦學堂，喚醒民眾，挽救民族危亡。辛亥革命失敗後，他痛定思痛，深入地研究了西方一些先進教育思想，並且到國外許多國家以及國內幾個省市廣泛的調研考察，逐漸萌發興辦職業教育的決心，孕育了中國職業教育的理論體系。
三、傳承中華職教文化 弘揚中華職教精神
中華職教，前秉“使無業者有業，使有業者樂業”一代職教宗師黃炎培先生之願景，後承“為國分憂、為民效力、急人所急、雪中送炭、燈亮一盞、光撒一片”的前輩之囑託，以擔國之職教重任而自豪。九十六載，不屈不移，輝煌鑄就。
福建華幟教育科技集團恪守中華職教傳統，潛心民辦教育之研究，引領屬下福建中華職業技術學校和廈門中華職業學校等職業技術學校一路求實、求真、求是，學各家同業之所長，聚天下同志之才，實業助學、教改興學，教導學生學技能、展技藝，意在為自己、為社會、為人人。
專業設定：
| 國際合作班 | 中英班 | 藝術設計 |
| 烹飪（西點） | ||
| 中澳班 | 建築施工 | |
| 西式烹飪 | ||
| 中新班 | 建築預算 | |
| 護理 | ||
| 閩台班 | 幼兒教育 | |
| 技藝精英班 | 高級工+大專（現代技術） | 汽車維修 |
| 數控工具機裝配與維修 | ||
| 建築施工 | ||
| 工程機械運用與維修 | ||
| 樓宇自動控制設備安裝與維護 | ||
| 高級烹飪 | ||
| 電腦動漫設計與製作 | ||
| 廣告設計與製作 | ||
| 家具裝潢設計 | ||
| 高級工+大專（現代服務） | 航空服務 | |
| 幼兒教育 | ||
| 電子商務 | ||
| 會計 | ||
| 護理 | ||
| 技師班（技師+本科） | 數控編程 | |
| 汽車維修 | ||
| 計算機廣告設計 | ||
| 烹飪 | ||
| 全日制大專班 | 熱門專業 | 學前教育 |
| 會計 | ||
| 建築施工 | ||
| 高新技術專業 | 電腦動漫設計 | |
| 室內設計 | ||
| 廣告設計 | ||
| 模具設計與製作 | ||
| 數控編程 | ||
| 汽車維修與銷售 | ||
| 旅遊服務 | ||
| 物流管理 | ||
| 電子商務 | ||
| 建築工程技術 | ||
| 特招專業 | 船舶駕駛 | |
| 郵輪乘務 | ||
| 建築消防安全技術 | ||
| 校企共建班 | 電纜班 | 機電 |
| 新密班 | 數控加工 | |
| 心如悅班 | 中醫美容 | |
| 豪佳客 | 市場行銷 | |
| 向陽坊班 | 中西麵點 | |
| 雪津班 | 市場行銷 | |
| 政府資助就業1班 | 現代服務專業 | 幼兒教育 |
| 市場行銷 | ||
| 汽車裝飾與美容 | ||
| 電子商務 | ||
| 聲訊服務 | ||
| 會計 | ||
| 美容美妝 | ||
| 旅遊服務 | ||
| 商務文秘 | ||
| 交通客運服務（城市軌道方向） | ||
| 服務設計與行銷 | ||
| 現代技術專業 | 數控專業 | |
| 機械設備維修（機電） | ||
| 烹飪 | ||
| 計算機套用與維修 | ||
| 計算機網路套用 | ||
| 政府資助就業2班 | 航空服務 | |
| 汽車維修 | ||
| 模具設備 | ||
| 建築施工 | ||
| 工程機械 | ||
| 電腦繪圖 | ||
| 電梯維修 | ||
| 政府資助就業涉農專業班 | 茶葉加工與行銷 | |
| 農機使用與維修 | ||
| 農村經濟綜合管理 | ||
專業介紹
國際合作班
•中新合作班（建築預算和護理專業）
1、建築預算專業課程設定和學習（3年制）
建築預算專業學習要求學生：
能審查施工圖樣，參加圖樣會審和技術交底，並依據其記錄進行預算調整；
能協助上級做好工程項目的立項申報、組織招投標、開工前的報批及竣工後的驗收工作。
能參與採購工程材料和設備，進行工程材料分析，覆核材料價差，收集和掌握技術變更、材料代換記錄，並隨時進行造價測算，為決策提供科學依據；
能掌握施工契約條款，並深入現場了解施工情況，為決算覆核工作打好基礎；
能完成工程造價的經濟分析及工程決算資料的歸檔等。
專業主要學習內容：
建築力學、建築材料、建築識圖、建築構造、建築設備、建築工程測量、建設法規原理與實務、建築施工技術、建設工程量計算、建築工程造價、裝飾工程造價、安裝工程造價、建設工程造價綜合實訓等。
職業資格取證：中級工程測量員
2、護理專業課程設定和學習（3年制）
護理專業學習要求學生：
能對老人進行清潔衛生、睡眠照料、飲食照料；
能配合醫護人員為老人完成換藥、給藥工作，測量老人的體溫、脈搏、血壓、呼吸，正確填寫護理記錄；
能配合醫護人員完成對老年人高血壓病、冠心病、中風、帕金森病、糖尿病、退行性關節炎、痛風、便秘、老年性痴呆症等常見病的護理；
能對老人外傷出血、燙傷、噎食、摔傷等意外情況及時進行報告並做出初步的應急處理；
能組織老人開展小型閒暇活動；
能對嬰兒進行飲食、睡眠、衛生方面的照料；
能對嬰兒進行生長檢測和常見疾病護理；
能對嬰兒進行動作技能、認知能力、語言方面的訓練。
專業主要學習內容：
基礎護理學、老年人護理、嬰幼兒護理、膳食營養學、急救護理學、預防醫學、中醫康復學、人體解剖學、藥理學、護理心理學等。
職業資格取證：中級養老護理員、育嬰師、
3、新加坡學習經驗獲取
建築預算和護理方向專業由學校統一安排到澳大利亞學習半年，期間服務費另外收取。
4、 新加坡國外學習情況介紹
w無需留學貸款
w獎學金“名目”多
w就業無障礙
w護理專業要求持有中國護士證
w畢業後可取得新加坡的畢業證書
w畢業後取得2年的新加坡工作簽證
w畢業2年後可申請技術移民
•中澳合作班（建築施工和烹飪專業）
1、建築施工專業課程設定和學習（3年制）
建築施工專業學習目標要求學生能看懂複雜的結構施工圖，並審核圖紙；能完成模板工程、鋼筋工程、混凝土工程、砌築工程的施工基層組織與管理工作；能主持各種預應力混凝土的施工操作；能推廣套用新技術、新工藝、新材料和新設備；能按質量、安全、成本目標組織班組完成現場各項工作以及能編制專業施工方案，並組織施工。專業主要教學內容為建築構造、建築材料、建築測量、建築力學與結構、建築施工技術、建築組織與管理、建築工程預算以及建築綜合實習等。
2、烹飪西式麵點專業課程設定和學習（3年制）
該專業要求學生能按照要求鑑別常用西式麵點原料，運用原料調製常見的面坯並熟練使用；能按照常見西式麵點的加工製作流程，運用抻、削、撥、鉗花、擠等成型手法進行合理的組配與加工；能運用造型方法和裝飾技法對西式宴席麵點進行美化等。其專業主要教學課程內容為中西式廚房設備工具安全操作與維護、原料鑑別與套用、工藝與技能訓練、工藝與技能訓練、成品裝裱等。
3、澳大利亞合作學習經驗獲取
建築施工和烹飪麵點方向專業由學校統一安排到澳大利亞學習半年，期間服務費另外收取。
4、澳大利亞國外學習情況介紹
w對留學生的法律保護完備
w留學的費用較低
w留學生半工半讀合法
w良好的就業環境
w畢業後可獲得國外文憑，允許在國外選擇繼續深造或者在澳洲解決就業。
•中英合作班（藝術設計和烹飪專業）
英國職業資格證書獲取
第一階段：國內完成職業教育普及階段教育
第二階段：6個月完成英國中級技能培訓
第三階段：6個月完成英國高級技能培訓
專業課程設定和學習（3年制）
藝術設計專業主要有平面、動畫設計、室內裝潢設計等技能學習方向。平面方向強調理論與實際的結合，培養具有良好的綜合能力、紮實的專業基礎，能夠勝任未來本領域內一般平面式專業設計。動畫設計方向強調堅實的繪畫基礎和美術功底，與專業動漫企業合作，注重學生的審美素質和創造性思維的培養。學生在該專業將學習諸如動畫運動規律、動作設計、動畫材料等專業基礎課程，同時學習劇作、視聽語言、表演與肢體語言等相關的電影知識。學生在學期間有條件根據自己的想法創作獨立動畫藝術短片，教師將根據學生具體情況指導學生完成短片創作。室內裝潢設計方向主要是學習室內裝潢設計，其核心課程為計算機美術設計基礎、AutoCAD基礎與實訓、室內裝飾材料與構造、室內設計、平面廣告設計與製作、家具設計、速 寫以及高級室內裝飾設計員等。
烹飪麵點方向專業要求學生能按照要求鑑別常用西式麵點原料，運用原料調製常見的面坯並熟練使用；能按照常見西式麵點成品的加工製作流程，運用抻、削、撥、鉗花、擠等成型手法對常規所需的麵點製品進行合理的組配與加工；能運用造型方法和裝飾技法對西式宴席麵點成品進行美化等。其專業主要教學課程內容為中西式廚房設備工具安全操作與維護、中西式麵點原料鑑別與套用、中式麵點工藝與技能訓練、西式麵點工藝與技能訓練、西式麵點成品裝裱等。
技藝精英班
•技藝精英班（現代技術類專業/高級工+大專）
（1）汽車維修專業
汽車維修專業能力培養目標：
能診斷、排除汽車綜合故障；能執行汽車綜合性能檢測的程式、項目和技術要求及調試方法；能進行多工位維修作業；能組織實施汽車一、二級維護作業；能進行過程檢驗與竣工驗收。
職業資格取證：高級汽車修理工
專業主要教學內容：
金屬工藝、汽車構造與拆裝、汽車修理工藝、汽車故障診斷與排除、汽車電控技術及套用、汽車綜合檢測、汽車駕駛技術、汽車維修專項技能等。
（2）數控工具機裝配與維修專業
數控工具機裝配與維修專業能力培養目標：
能讀懂數控工具機機械、電氣總裝配圖，繪製連線件裝配圖，並能熟練使用機械與電氣繪圖軟體；
能根據整機裝配與調試要求選擇工具和工裝；
能完成兩種以上部件的裝配或一種以上數控工具機的總裝配，並能按照電氣圖要求安裝兩種型號以上數控工具機全部電路；
能進行數控工具機總裝後的幾何精度、工作精度的檢測與調整；
能讀懂三坐標測量報告、雷射檢測報告並能進行一般性誤差（如垂直度、平行度、同軸度、位置度等）分析與調整；
能進行數控工具機通電試車並通過工具機通信口將工具機參數與PLC程式傳入CNC控制器中；能使用系統參數、PLC參數、變頻器參數對數控工具機進行調整，能對兩種以上型號（系統）的數控工具機進行編程與操作，能通過零件試切來進行誤差分析與調整；
能通過儀器、儀表檢查故障點，通過數控系統診斷功能、PLC梯形圖等診斷數控工具機常見電氣、機械、液壓故障；
能完成兩種以上規格數控工具機常見機械、電氣故障維修；
能通過修改常用參數調整工具機性能。
職業資格取證：高級數控工具機裝調維修工
專業主要教學內容：
典型夾具結構、切削原理與刀具選用、機械設計基礎、數控原理、簡單PLC控制電路安裝與調試、常用電力拖動控制線路安裝與維修、金屬切削工具機典型結構、典型零件加工工藝規程、鉗工技能、電工技能、數控工具機操作與編程、液壓傳動與氣動控制技術、數控工具機裝配維修綜合技能等。
（3）樓宇自動控制設備安裝與維護專業
樓宇自動控制設備安裝與維護專業能力培養目標：
能繪製自控系統圖；
能分析排除中央空調自動控制系統、智慧型照明控制系統、電梯控制系統、恆壓供水控制系統和變配電控制系統故障；
能配置現場控制器（DDC）系統並按流程編制DDC程式；
能測試各子系統的性能並排除常規故障；
能安裝、配置、檢修和維護無線網路、交換機和數字程控交換機；
能檢修和維護消防報警與聯動控制系統和自動滅火系統，並制定相應規章制度；
能設定衛星接收機的接收參數和套用軟體設定衛星接收卡的節目參數。
職業資格取證：助理智慧型樓宇管理師
專業主要教學內容：
氣動與液壓系統安裝與維修、變流技術套用、高頻電子線路套用、PLC控制電路安裝與調試、電梯安裝與維護、感測與檢測技術套用、DDC控制技術套用、中央空調系統維修、恆壓供水控制系統維修、智慧卡系統運行維護、通信與計算機網路系統安裝與維護等。
（4）高級烹飪專業
高級烹飪專業能力培養目標：
能按照《中華人民共和國食品安全法》的要求鑑別乾制烹調原料品質，並能進行漲發和加工處理；
能運用食品雕刻、冷盤製作、食品拼擺的造型方法和技法，進行食品整體雕刻和藝術造型拼盤；
能套用新設備、新材料、新工藝、新技術，改進菜品工藝，解決菜品製作中的工藝難題；
能根據顧客的需求和零點、宴會的不同規格，設計零點、宴會選單，並對不同主題的零點、宴席菜品進行成本核算；
能運用中式烹調熱菜技法和中式麵點技法加工製作不同的成品，並製作組配風味宴席菜點；
能依據中式菜餚製作的工藝流程、技術關鍵和成菜質量標準對成品菜點進行質量檢測。
職業能力水平：中式烹調預備技師
專業主要教學內容：
乾制烹調原料鑑別保管與加工、中式熱菜工藝與技能訓練、食品雕刻、冷盤製作與拼擺、中式麵點製作、菜品研發與鑑賞、模擬經營與綜合技能訓練等。
•技藝精英班（現代服務類專業/高級工+大專）
（1）航空服務
航空服務專業能力培養目標：
能正確指導旅客使用客艙服務設施，了解各種設備的中英文名稱；
能處理遣返旅客、無簽證過境旅客等特殊情況；
能處理空中艙門漏氣故障及內話機、安全帶、禁止吸菸信號燈等設備的故障；
能分析航班工作中存在客艙安全問題的原因並提出解決辦法；
能掌握客艙服務的內容、要求以及安全、醫療急救技能；
能為重要旅客、無成人陪伴兒童等特殊旅客提供服務；
能用兩種語言回答旅客有關中轉、訂座、改簽和行李等方面的問題。
職業資格取證：民航代理資格證、安檢員
專業主要教學內容：
民航服務英語、航空服務禮儀、民航服務心理學基礎、民用航空法基礎、管理學基礎知識、中外民俗、餐飲管理與服務、空乘服務技能、形體、化妝等。
（2）幼兒教育
幼兒教育專業能力培養目標：
能在教育教學中使用標準國語；
能對幼兒進行體、智、德、美諸方面的教育工作；
能遵循幼兒身心發展的規律和年齡特點，注重個體差異，因人施教，引導幼兒個性健康發展；
能合理地綜合組織各方面的教育內容，並滲透於幼兒一日生活的各項活動中，充分發揮各種教育手段的互動作用進行教育；
能根據幼兒的年齡特點選擇、組織與指導遊戲活動，因地制宜地為幼兒創設遊戲條件，寓教育於各項活動之中；
能採取合理的教育措施，培養幼兒的良好習慣和初步的生活自理能力；
能進行幼稚園和國小兩個教育階段的銜接工作。
職業資格取證：幼兒教師資格證書、保育員（高級）
專業主要教學內容：
學前教育、學前心理、學前衛生、兒童文學、幼稚園教育課件製作、學前兒童語言教育、學前兒童數學教育、學前兒童美術教育、學前兒童科學教育、學前兒童音樂教育、學前兒童健康教育、學前兒童社會教育、美術、手工製作、聲樂、琴法、舞蹈、幼稚園環境創設等。
（3）會 計
會計專業能力培養目標：
基本掌握管理學、經濟學、會計學、會計法規的基本理論、基本知識；
能運用借貸記賬法對企業單位的日常經濟業務進行會計處理；
熟練掌握會計核算流程，能正確記賬結賬，正確編制資產負債表、利潤表和成本報表；
掌握財務分析方法及技能，具有進行成本、效益分析的能力；
熟悉銀行、工商、稅務等部門的工作流程，具有辦理相關業務的能力；
具有較熟練的計算機操作技能，掌握通用會計核算軟體的使用。
職業資格取證：會計資格證、中級會計電算化證書（財政部頒發）
專業主要教學內容：
會計基礎、財務會計、成本會計、會計電算化、財務管理、會計法規、會計制度設計、納稅實務、國際貿易理論與實務、市場行銷、金融理論與實務、審計基礎、資產評估等。
•技藝精英班（技師專業/技師+本科）
（1）數控編程
數控編程專業能力培養目標：
能根據零件三軸以上的加工特徵選擇合適的加工設備，根據零件的加工要求選擇車銑複合加工設備；
能分析零件的加工難點，制定解決措施；能根據零件的形狀和技術要求，制定多工序、多次定位的加工工藝；能完成零件多次裝夾的方案設計；
能根據零件的加工要求對曲面進行編輯，修整數據轉換後出現的缺陷；
能根據零件的裝夾方案完成夾具鎖緊機構等主要零件的三維建模；
能利用計算機CAD/CAM軟體編制三軸以上聯動加工程式和車銑複合加工程式；
能對多軸加工的刀具軌跡進行後置處理，生成數控加工程式；能完成多軸銑加工或車銑複合加工刀具軌跡的模擬切削和仿真加工；
能編制現場操作方案，分析多軸加工過程中出現的質量問題並提出解決方案。
職業能力水平：數控程式設計師預備技師級
專業主要教學內容：
材料力學性能與選用、冷沖模結構與設計、注塑模結構與設計、CAD/CAM/CAPP/ CAE、簡單PLC控制電路安裝與調試、單片機控制設備安裝與調試、車銑複合加工中心操作與編程、液壓傳動與氣動控制技術、模具設計與製造、四軸數控加工中心編程綜合技能等。
（2）計算機廣告設計
計算機廣告設計專業能力培養目標：
能運用藝術設計基礎理論和基本知識，獨立完成視覺形象設計創意；
熟悉設計專業運作的基本規律和程式；
熟悉國家有關的方針政策、法律、法規，能完成市場分析與定位工作；
能進行廣告策劃與方案的實現；
能運用手工繪圖，完成手工裝飾美化製作與設計；
能熟練運用各設計製作軟體，實現設計創意；
能根據設計對象的要求，完成特定設計；
能套用評價標準進行廣告評價與創意研究；
能進行廣告公司的管理。
職業能力水平：二級廣告設計師
專業主要教學內容：
計算機圖形圖像處理軟體套用、計算機設計製作軟體套用、設計定位與創意、設計構思與表現、文案和視覺形象設計創意、廣告設計製作與表現、廣告製作工藝與技能訓練、廣告經營與管理等。
校園環境
福建中華高級技工學校學校教學設施完善，實驗、實訓設施齊全。現有校園占地面積230餘畝，建築面積90000平方米，設有一個職業技能鑑定站、兩所分校、三個校區和四個服務中心——人才服務中心、繼續教育中心、海外教育中心和創業孵化中心。建有先進的校園信息網路系統，圖書館藏書豐富，擁有多個多功能廳、多媒體教室、會計實訓室、計算機組裝與維護室、舞蹈練習室，電工實訓室、車工實訓室和數控工具機實訓室等各類實驗室和各類技能實訓場地；計算機信息中心及電化教室、語音室裝備精良，設施一流。
