相關詞條
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酶
酶（enzyme）是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶是一類極為重要的生物催化劑（biocatalyst）。由於酶...
核酶與酶 研究歷史 分布環境 形態結構 命名方法 -
神經氨糖酸苷酶
神經氨（糖）酸苷酶 neuraminidase。亦稱為唾液酸酶，是作用於非還原末端具有唾液酸的寡糖、糖蛋白質、粘蛋白、糖脂質，使其酮糖苷鍵發生水解而放出...
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《酶的作用》
酶（enzyme）是活細胞內產生的具有高度專一性和催化效率的蛋白質，又稱為生物催化劑，生物體在新陳代謝過程中，幾乎所有的化學反應都是在酶的催化下進行的。
酶的定義 酶的作用特點 酶的分類 酶的命名 酶的分子組成 -
酵素
催化劑。核酶是具有催化功能的小分子RNA，酶是具有催化功能的蛋白質。 核酶...）從胃液中提取出了消化蛋白質的物質，解開消化之謎。 “酶”（enzyme）這個...，科學家們相繼提取出多種酶的蛋白質結晶，並指出酶是一類具有生物催化作用...
核酶與酶 研究歷史 分布環境 形態結構 命名方法 -
酶抑制物
酶抑制物也叫酶抑制劑，是血清中高度糖基化的一種蛋白質。由於抑制特定酶的活性可以殺死病原體或校正新陳代謝的不平衡，許多相關藥物就是酶抑制劑。一些酶抑制劑還...
概述 研究分析 相關詞條 參考資料 -
基本營養物質
或酶的作用下發生水解反應，經過多肽，最後得到多種α-胺基酸。蛋白質水解時...、酶、核蛋白以及細胞膜上、血液中起“載體”作用的蛋白都離不開蛋白質，它對... carbohydrate，glycoconjugate）.糖類的還原端和蛋白質或脂質結合...
糖類 蛋白質 油脂 -
基礎營養素
50種，歸納起來分六大類，即蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質和微量元素...活動所需要的熱能。人體所需要的熱能都來自產熱的營養素，即蛋白質、脂肪和...、代謝及儲存的過程需要消耗能量。各種營養素的特殊動力作用強弱不同，蛋白質...
簡介 合理營養 供給量 能量 宏量營養素 -
流感病毒
血凝素HA和神經氨酸酶NA的抗原性分為不同的亞型。 形態結構流感病毒呈...編碼血凝素；第5個節段負責編碼核蛋白，第6個節段編碼的是神經氨酸酶；第7個...段編碼的血凝素可以同時行使神經氨酸酶的功能。基質蛋白 負染色透射電鏡...
病毒簡介 形態結構 命名方式 病毒變異 繁殖方式 -
植物酵素
流感病毒的神經氨酸酶），各種病毒、細菌繁殖也需要酶的參與。酶發揮的作用是...是蛋白質。具有催化效率高、專一性強、作用條件溫和等特點。酶參與人體所有...質量的關鍵。酶的發酵作用酶是一種有機物質，由蛋白質組成，對於生物...
概述 前景 原因 用途 市場 -
物質代謝
、蛋白質這三大營養成分。這些物質在消化系統內需經一系列消化酶的分解，成為比較簡單的有機物，才能被小腸所吸收。如澱粉或蔗糖被分解成單糖，蛋白質被分解成...。一般說來由小分子物質合成大分子物質的反應稱合成代謝，如由胺基酸合成大分子蛋白質...
特點 區別 詳解 三個階段 研究方法
