圖書信息
出版社: 華藝出版社; 第1版 (2004年1月1日)
平裝: 348頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7801425499
條形碼: 9787801425492
尺寸: 20 x 13.6 x 1.6 cm
重量: 422 g
內容簡介
本書參考收集古今中醫藥學中的有關藥粥驗方編撰而成。分為上下兩篇。上篇“藥粥補法”，按照春、夏、秋、冬四季的變化，介紹多種適應各個季節的實用藥粥，每種按原料、製法、功效、主治、說明、注意等項分述，以幫助讀者選擇適合自己的補養藥粥。下篇“藥粥療法”，針對各種疾病提供對應的藥粥的處方，分別從原料、製法、功效、主治四個方面進行闡述，條分縷析，井然有序，並根據藥食同源原理，通俗而具體地介紹藥粥的醫療作用、藥用性能，為普通百性提供了防病治病的良方和養生保健的藥粥製作方法，可謂集醫療、食用和保健於一書。這些藥粥所用原料隨手可得，操作簡便易學，科學實用性強，所選用的粥方都是歷代醫家證明行之有效的，其營養作用及無毒性更經過現代科學研究證明，因此，本書既是家庭保健的必備用書，又可作為臨床醫師指導病人康復和調養的參考書，對廣大飲食養生愛好者將會大有裨益。
媒體評論
前言
以粥為饌、以粥治病，古來有之。上古時期人們就有“以粥養病”，“以粥強身”，“以粥生津”的說法，近代又有粥為“百補之首”的說法。隨著2l世紀的到來，藥粥治病已成為一種時尚潮流，風靡大江南北，已成為許多家庭養生保健的重要手段。
為了適應廣大讀者對保健藥粥知識的迫切需要，我們編寫了此書。本書參考收集古今中醫藥學中的有關藥粥驗方編撰而成。分為上下兩篇。上篇“藥粥補法”，按照春、夏、秋、冬四季的變化，介紹多種適應各個季節的實用藥粥，每種按原料、製法、功效、主治、說明、注意等項分述，以幫助讀者選擇適合自己的補養藥粥。下篇“藥粥療法”，針對各種疾病提供對應的藥粥的處方，分別從原料、製法、功效、主治四個方面進行闡述，條分縷析，井然有序，並根據藥食同源原理，通俗而具體地介紹藥粥的醫療作用、藥用性能，為普通百性提供了防病治病的良方和養生保健的藥粥製作方法，可謂集醫療、食用和保健於一書。這些藥粥所用原料隨手可得，操作簡便易學，科學實用性強，所選用的粥方都是歷代醫家證明行之有效的，其營養作用及無毒性更經過現代科學研究證明，因此，本書既是家庭保健的必備用書，又可作為臨床醫師指導病人康復和調養的參考書，對廣大飲食養生愛好者將會大有裨益。
目錄
上篇 藥粥補法
第一章 春季粥補
山藥粥
山藥蛋黃粥
山藥栗子粥
山藥粟米杏仁粥
山藥粟米大棗粥
大棗粳米粥
首烏粥
雲苓粥
扁豆粳米粥
黑米黨參粥
粳米粥
淡菜粳米粥
番薯粥
百合粉粥
蘇子粥
砂仁粥
蓮肉粥
蓮子淮山粥
萊菔子粥
黃芪粥
葛根粥
蔥白粥
大蒜粥
羊肉粥
大棗羊骨粥
芹菜粥
胡蘿蔔粥
蘿蔔粥
葡萄蓮山粥
落花生粥
第二章 夏季粥補
粟米粥
玉米粥
芝麻粳米粥
絲瓜粳米粥
……
