特色:芥蘭脆嫩、魚唇軟滑、味醇、色澤鮮亮
主料:芥蘭300克、魚唇200克
調料:精鹽、味素、雞汁、醬油
製作:
(1)芥蘭入勺入味扒入盤中
(2)發好上等魚唇燒至入味,碼入盤中成型即可。
碧綠扒玉帶是一款美味菜譜,主要原料有芥蘭、魚唇等,這道菜芥蘭脆嫩、魚唇軟滑、味醇、色澤鮮亮。
特色:芥蘭脆嫩、魚唇軟滑、味醇、色澤鮮亮
主料:芥蘭300克、魚唇200克
調料:精鹽、味素、雞汁、醬油
製作:
(1)芥蘭入勺入味扒入盤中
(2)發好上等魚唇燒至入味,碼入盤中成型即可。
出爐背景 2008年6月18日,北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
簡介 詳 單 參考資料玉帶 鳳梨白玉帶 金銀蒸帶子 白玉扒柱脯 香辣鮮貝...冬百合雞片湯 碧綠野雞片 黃桃滑雉肉 韭黃炒野雞片 雉肉...豆腐夾 菟絲軟炸裡脊 沙苑苦瓜燉瘦肉 核仁枸杞肉絲 薏米扒...
基本信息 內容簡介 目錄扒素熊掌/008 什錦菜卷/009 龍舟魚/009 碧綠... 滋補醬豬手/004 一品扒海羊/004 玉扇魚腐/004.../006 玉帶千層肉/006 金絲果凍鱈魚球/006 朱古力蝦球...
圖書信息 內容簡介 目錄婚宴習俗傳統習俗婚宴也稱“吃喜酒”是婚禮當天答謝賓客舉辦的隆重筵席。如果說婚禮把整個婚嫁活動推向了高潮的話,那么婚宴則是高潮的頂...
婚宴習俗 婚禮流程 婚宴預訂 賓客定位 常見問題炒帶子236 碧綠花枝玉帶238 雲南小瓜炒乳牛239 福果... 油泡金銀魷261 XO醬爆花枝玉帶262 豉汁塘利球263... Ⅻ第十節烹調法——扒284 葡汁四寶蔬285 鮑汁遼參286 紅燒...
第1版 基本信息 內容簡介 第2版 圖書基本信息 讀者對象 內容提要炒苦瓜豉汁炒苦瓜手撕香茄024青紅椒蒸茄子旱蒸茄子辣醬蒸茄子025排骨扒...一品菠菜腊味香菇扒菠菜034蟹粉扒時蔬芙蓉菜心上湯菠菜035冰浸芥藍蒜蓉...小炒皇雞汁春不老香菇菜膽040菜膽扒蟹粉菜膽香菇麵筋煲生拌油麥菜041...
基本介紹 圖書目錄、炒菜時要把握放鹽的時機、炒菜時如何保持蔬菜碧綠鮮嫩、炒菜時如何減少蔬菜中...的時機 炒菜時如何保持蔬菜碧綠鮮嫩 炒菜時如何減少蔬菜中維生素... 伴水芹香 扒雙菜 油菜香菇湯 醋熘捲心菜 清爽大拌菜...
圖書信息 內容簡介 目錄放鹽的時機、炒菜時如何保持蔬菜碧綠鮮嫩、炒菜時如何減少蔬菜中維生素的流失...火候炒菜時怎樣辨別油溫炒菜時要把握放鹽的時機炒菜時如何保持蔬菜碧綠鮮嫩炒菜...冬粉紫菜菠菜卷皮蛋炒菠菜海蜇菠菜湯紅油芹菠菜伴水芹香扒雙菜油菜香菇湯醋熘...
內容簡介 圖書目錄