石鍋豆腐

石鍋豆腐是一道混搭的美味菜品，可根據不同食材的混搭做出不同的口味。

做法一

食材準備

豆腐、五花肉、韓式泡菜、青椒、胡蘿蔔、蔥、蒜、雞精、鹽、白糖、料酒

做法步驟

1、炒鍋放少許油，放薑片、放入切片的五花肉，用小火煸炒至五花肉吐油且肥的部份變透明。

2、加入料酒、蒜片、韓式泡菜，少許水，燉二十分鐘。

3、將做法（二）放入石鍋，放改刀成塊狀的豆腐，加入雞精、鹽、白糖調味，大火燒開後改小火再燉十分鐘。

4、放入切成片的青椒、胡蘿蔔煮至斷生即可。

做法二

食材準備

辣白菜300克、豆腐1塊、廣東香腸1根、蝦米(油炸)1大勺、香菇5朵、木耳(水發)8朵、大白菜(葉)3片、生抽數滴、番茄醬1小勺、植物油15克、水適量。

做法步驟

1.石鍋燒熱，加少許油，下辣白菜翻炒。

2.加入香腸繼續翻炒至香腸出油。

3.加入泡發的香菇和木耳翻炒出香味。

4.加1小勺番茄醬或者韓國辣醬炒勻。

5.下豆腐。

6.加熱水至沒過食材，滴數滴鮮味生抽提鮮，根據個人口味決定是否加鹽。

7.加入大白菜，食材有點多加一點。

8.加入1大勺油炸海米，加蓋煮約10分鐘至所有味道融合，食材熟透即可。