石斛燴海參

石斛燴海參是一道菜品,主要製作材料有海參1碗,石斛3錢,黃耆3錢,新鮮山藥半碗,玉竹3錢,桑葚子3錢,姜3片,適量干貝、蝦仁、香菇、小玉米。

材料:

海參1碗,石斛3錢,黃耆3錢,新鮮山藥半碗,玉竹3錢,桑葚子3錢,姜3片,適量干貝、蝦仁、香菇、小玉米。

做法:

將中藥材放入紗布袋中,加1500cc的水,熬煮四十五分鐘,取藥汁備用。蝦仁及鮮干貝先以熱油爆炒備用。將海參、香菇、小玉米與藥汁一同燉煮,熟透加入蝦仁及鮮干貝快炒,加酒及調味料,勾芡後即可。

注意:

可以將海參改為鱸魚,吃素者可以將其改為竹笙山藥湯。

功效:

補氣養血,滋陰清熱,適用疲勞、口乾舌燥,煩熱多汗,大便乾結者。

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