養陰清熱燴海參

養陰清熱燴海參

養陰清熱燴海參是一道由海參、黃耆、新鮮山藥等食材製成的食品。

材料

養陰清熱燴海參養陰清熱燴海參
 海參1碗,黃耆3錢,新鮮山藥半碗,玉竹3錢,桑葚子3錢,石斛3錢,姜3片,適量干貝、蝦仁、香菇、小玉米。

做法

將中藥材放入紗布袋中,加1500cc的水,熬煮四十五分鐘,取藥汁備用。蝦仁及鮮干貝先以熱油爆炒備用。將海參、香菇、小玉米與藥汁一同燉煮,熟透加入蝦仁及鮮干貝快炒,加酒及調味料,勾芡後即可。
注意:可以將海參改為鱸魚,吃素者可以將其改為竹笙山藥湯

功效

補氣養血,滋陰清熱,適用疲勞、口乾舌燥,煩熱多汗,大便乾結者

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