石子烙饃石子烙饃相關詞條
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石子饃
石子饃，是陝西民間的一種古老的漢族風味小吃，因其是將餅坯放在燒熱了的石子上烙製成的，故而得名。由於它歷史悠久，加工方法原始，因而被稱為我國食品中的活化石。
簡介 傳說 製法 -
關中石子饃
陝西關中地區有一種製作奇特，風味別致的古老食品，叫做石子饃，也叫乾饃。由於它歷史悠久，加工方法原始，因而被稱為我國食品中的活化石。石子饃是用燒熱的石子作...
歷史 傳說 意義 -
鄭州大地烙饃村飲食商城路店
鄭州大地烙饃村飲食商城路店的經營特色：烤鴨、烙饃卷菜、特色炒菜。
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砂子饃
砂子饃是應城長江埠特有的麵點小吃。做得好的砂子饃掰開後，能清楚地看見裡面的一層層酥，五六層之多。一般人做砂子饃是用豬油，但好的沙子饃要用麻油，而且在和面...
簡介 製作方法 食品 -
石仔饃
石子饃歷史非常悠久，石子饃具有明顯的石器時代“石烹”遺風。 到了周代，“燔黍，以黍米加於燒石之上，燔之使熟也”。 到了清代，石子饃傳入金陵，稱為“天然餅”。
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《回族民俗學概論》
王正偉專著《回族民俗學概論》 序世界上所有的民族，都有自己獨特的習俗禮儀，以反映其長期形成的傳統文化與道德規範。要了解...
序 第一章 緒 論 第二章 回族的宗教信仰習俗 第三章 回族的禮儀習俗 -
芮式石饅餅
放在燒熱了的石子上烙制而成，故而得名，又稱烙饃、石子饃。由於它歷史悠久，加工方法原始，因而被稱為我國食品中的活化石。石子饃歷史非常悠久，芮式石饃...，稱為“天然餅”。芮式石饃是用燒熱的石子作為炊具烙燙而製成的饃。它油酥鹹香...
芮式石饃介紹 芮式石饃的製作工藝 芮式石饃的來歷 -
烙餅
。因為焜鍋壁較厚，傳熱緩慢，麥草燃料火力均勻，熱度適中，所以烙出的焜鍋饃外脆...有蒸、煮、炸、烙、烤等，製作方法不同，營養素損失程度也不同。烙餅的營養素...扁，擀成圓餅待用；③平鍋上火，在餅上刷油，放入鍋內用小火烤烙至兩面呈...
簡要介紹 菜品特色 做法 營養分析 特色烙餅
