相思紫菜卷

相思紫菜卷是一道以雞脯肉、紫菜為主要材料製成的美食。

材料

紫菜2張雞脯肉1/2塊鹹蛋黃8個香腸(或熱狗)4條菠菜6兩(或香菜1/2把)酒、鹽、胡椒粉各少量
調味料:麵粉1/4杯水適量蛋1個

作法

1.雞脯肉切成長條,加少許酒、鹽、胡椒粉醃10分鐘.
2.鹹蛋黃蒸熟、揉散,做成長條狀.
3.香腸或熱狗先炸熟,菠菜熟、漂涼、擠乾水分.
4.鋪上1張紫菜,上放蛋黃、菠菜、雞脯肉、香腸(或熱狗),捲成圓筒狀.
5.紫菜卷沾上面糊,入油鍋以小火慢炸至金黃色,取出斜切片,排盤上桌.

特點

色澤誘人，做法新奇，味道鮮美